Можно ли пить томатный сок при сахарном диабете 2 типа
Среди огромного разнообразия фруктовых и овощных соков существует много таких, которые обладают лечебным действием. Поскольку люди, страдающие диабетом 2 типа должны тщательно контролировать свой рацион, обеспечивая тем самым равномерное поступление углеводов при адекватной нагрузке, им необходима строгая сбалансированная диета.
Более того, меню больного должно содержать достаточное количество жиров, белком и не быть очень калорийным. Из рациона необходимо полностью исключить легкоусвояемые углеводы.
Сахарный диабет – это первый признак того, что в организме много шлаков и токсинов. Зачастую врачи рекомендуют использовать для очистки сок. Этот продукт очень хорош при проведении разгрузочных дней. Но в любой ситуации, прежде всего, нужна консультация врача.
Эта тема целиком посвящена сокам (речь идет о свежевыжатых напитках). При сахарном диабете 2 типа этот продукт весьма полезен. Но к некоторым видам следует относиться с осторожностью, ведь кое-какие соки способны поднимать уровень глюкозы в крови.
Важно! Употребляя при сахарном диабете 2 типа сок, нужно очень внимательно прислушиваться к рекомендациям лечащего врача и не превышать допустимые суточные нормы продукта.
В домашних условиях можно изготовить большинство разных сортов сока. Но некоторые овощи и фрукты не произрастают в наших регионах, поэтому соки часто приходится покупать.
Экономить в данном случае не стоит, так как здоровье превыше всего, а человеческий организм требует разнообразия. Да и удовольствие, полученное от ароматного освежающего напитка, играет не последнюю роль.
Томатный сок при СД
Помидоры (томаты) относятся к семейству пасленовых. Оказывается привычные для всех плоды – это ягоды. Томатный сок очень любят практически все люди, а ведь он еще и невероятно полезен, особенно при сахарном диабете 2 типа.
Обратите внимание! Целый ряд научных исследований подтверждает абсолютную безвредность и благоприятное влияние томатного сока на человеческий организм.
Сок из помидоров, благодаря замедлению агрегации (склеивание тромбоцитов друг с другом), способствует разжижению крови.
Это, несомненно, большой плюс при сахарном диабете 2 типа, так как болезнь влечет за собой осложнения в сердечно-сосудистой системе (инфаркт, инсульт, атеросклероз сосудов). Причиной этих заболеваний зачастую является высокая свертываемость крови.
Из чего состоит продукт
Свежий сок томатов при кардиологических патологиях диабете и других заболеваниях приносит неоценимую пользу. В нем содержится большое количество необходимых для организма микроэлементов:
И это только малая часть всего списка. Благодаря высокому содержанию лимонной и уксусной кислоты сок из томатов при сахарном диабете 2 типа способствует регуляции обменных процессов и пищеварительной деятельности.
Положительно влияет он на биологическую активность всего организма.
Кроме того томаты полезны при:
- анемии и малокровии;
- нервных расстройствах и ослаблении памяти;
- общем упадке сил.
Регулярное употребление томатного сока при сахарном диабете 2 типа обеспечивает в крови больных снижение уровеня вредного холестерина. Это объясняется высоким содержанием в помидорах пектина. Вместе с ним нужно знать, еще какой сок можно пить при сахарном диабете.
Все минеральные вещества, содержащиеся в томатах, позволяют нормализовать концентрацию глюкозы в крови. А витамин К, который тоже присутствует в томатном соке играет большую роль в процессе обмена веществ, происходящего в костной и соединительной ткани.
В соке изобилует витамин С, витамины групп В, РР, Е, ликопин, каротин, фолиевая и никотиновая кислоты.
Пищевая ценность томатного сока, приготовленного в домашних условиях, на 100 грамм продукта составляет:
- углеводы – 3,5 г;
- белки – 1 г;
- жиры – 0 г.
Калорийность на 100 г сока – 17 ккал. Для диабетиков 2 типа ежедневная суточная доза не может превышать 250-300 мл.
ГИ (гликемический индекс) сока низкий – 15 единиц. Стоимость на покупной продукт варьируется в зависимости от сезона и региона.
Томатный сок при диабете
Благодаря большому содержанию минералов, витаминов и органических кислот томатный сок при диабете является важнейшим компонентом ежедневного рациона больного. Регулярное употребление благоприятно влияет на функциональную деятельность всех жизненно важных органов и систем, нормализуя обменные процессы, очищая организм от токсических веществ и укрепляя иммунитет.
Состав и польза томатного сока
Сок из помидоров очень полезен для диабетиков. Богатый состав делает натуральный напиток полноценным дополнением к основной терапии, поскольку обладает большим количеством целебных свойств.
Томатный сок при сахарном диабете 2 типа:
- восстанавливает запас полезных веществ;
- нормализует сахар в крови;
- снижает артериальное и внутриглазное давление;
- позитивно влияет на нервную систему, способствует выходу из депрессии;
- помогает бороться с ожирением и заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
- способствует выведению желчи, обладает мочегонным свойством;
- повышает гемоглобин;
- укрепляет сосуды;
- борется с образованием холестериновых бляшек;
- понижает вероятность онкологии.
Лечебными качествами напиток обладает благодаря компонентам, которые входят в состав продукта и описаны в таблице:
Можно ли томатный сок при сахарном диабете?
Сахарный диабет — серьезное заболевание, которое требует ответственного подхода к питанию. Потому перед добавлением продукта в рацион нужна консультация лечащего врача. Диетологи позволяют и даже рекомендуют употребление сока из томатов при повышенном сахаре в крови, поскольку это вкусный, питательный и, главное, полезный напиток, который относится к продуктам с низким гликемическим индексом — 33 единицы. Энергетическая ценность составляет 17 Ккал на 100 г.
Как и сколько пить?
Чтобы напиток не навредил здоровью, его необходимо пить отдельно от пищи, богатой белком и крахмалом. Его сочетание с белковыми продуктами (рыба, мясо, яйца) способствует расстройству желудка, а крахмалосодержащая пища (кукуруза, картошка) в комбинации с соком приводит к отложению солей в почках. Чтобы изъять из напитка максимальную пользу, пить томатный сок нужно трижды в день по 70 мл за 30 минут до употребления пищи. Не стоит добавлять соль или сахарозаменитель, поскольку снижается польза напитка. Если диабетику хочется оригинального вкуса, то можно пить напиток с измельченным чесноком или зеленью. Лучше усвоиться поможет оливковое масло либо продукты, которые содержат большое количество жиров (сыр, орехи).
Полезнее всего сок из свежих плодов. В пастеризованном напитке, который продается в магазине, в 2 раза меньше полезных веществ.
Какой выбрать?
Если каждый день выжимать свежий сок нет возможности либо за окном зима, диабетик может воспользоваться соком с прилавка магазина. При производстве напиток пастеризуют, потому он содержит меньше полезных свойств, однако, чтобы сок все же принес пользу, стоит учесть несколько моментов:
- Покупать нужно в упаковке TetraPak с надписью «100% натуральный». Картонная упаковка дает возможность хранить продукт без добавления консервантов (кроме соли) на протяжении года, а надпись указывает на природный состав.
- Стоит обращать внимание на дату расфасовки. Лишь в летние и осенние месяца упаковывают свежевыжатый сок. В зимнее и весеннее время на производстве изготавливают восстановленный сок, который еще менее полезен.
Вернуться к оглавлению
Когда нельзя?
Существует ряд ограничений, когда целебный напиток не рекомендуется к употреблению. Это касается людей, у которых хроническое воспаление поджелудочной железы и желчного пузыря либо в острой форме протекает язва ЖКТ, гастрит или отравление. Инсулинозависимым детям свежевыжатый сок помидоров можно давать с 2-х лет. Однако добавление напитка в рацион ребенка должно быть постепенным, поскольку есть риск аллергической реакции на компоненты продукта.
Какие соки можно пить при диабете?
Сахарный диабет 1 или 2 типа — тяжелое заболевание. Его тяжесть заключается в пожизненном поддерживании общего состояния и соблюдении диеты.
При сахарном диабете не всегда соблюдают определенный режим питания, поэтому довольно часто бывают осложнения. Для того чтобы осложнений этих не было, нужно диабетику проконсультироваться с врачом по поводу перечня разрешенных продуктов.
Соки при сахарном диабете
На сегодняшний день имеется довольно большой выбор различных соков, но не все являются полезными для диабетиков . Самые распространенные напитки при сахарном диабете – это такие соки, как:
- клюквенный;
- черничный;
- лимонный;
- гранатовый;
- огуречный;
- томатный и другие.
Подробнее поговорим о томатном и гранатовом соке.
Томатный сок при диабете 1 и 2 типа
Этот густой по консистенции сок является напитком «на любителя». Особенно его недолюбливают дети. Однако данный сок отлично подходит для тех, кто страдает диабетом 1 или 2 типа:
- В его состав входит витамины группы. В, А, К, Е, РР и С. Все они прекрасно воздействуют на организм в целом, укрепляют сосудистые стенки, нервные волокна.
- Янтарная и яблочная кислоты, которых в томатном соке достаточно, благотворно влияют на метаболизм клеток, укрепляют капилляры , улучшают тканевое дыхание.
- Томат богат белками и жирами, а калорийность его равна нулю. Это благотворно способствует его усвоению в организме человека, больного с сахарным диабетом 1 или 2 типа.
- Томат так же богат и минеральным составом — цинком, кальцием, калием, кобальтом, медью, марганцем, железом, йодом, хромом, свинцом и другими.
С таким огромным количеством полезных веществ не каждый продукт или овощ сможет похвастаться. Благодаря такому огромному разнообразию полезных веществ, томат:
- разжижает кровь;
- уменьшает агрегацию тромбоцитов, что способствует улучшению кровоснабжения, и тем самым уменьшению осложнений при сахарном диабете — нейропатии и ангиопатии .
Другие полезные свойства томатного сока
Этот сок часто рекомендуют кардиологи людям с больным сердцем, так как в состав его входит определенное количество витамина К, который благотворно влияет на сердечную мышцу. И поэтому постоянное употребление напитка уменьшает риск развития атеросклероза, стенокардии, инфаркта, инсульта . При развитии анемии томат прекрасно поможет восполнить потерянное железо организмом.
- Всем известно, что серотонин является медиатором «радости» для человека. Он способствует мышечному и психологическому расслаблению, что приводит к повышению настроения и снижению нервного напряжения, поэтому томат хорошо употреблять в стрессовых ситуациях.
- Тот же томат применяют при гастритах и язвах с низкой кислотностью. Он способствует увеличению гастрина и HCL, что нормализует кислотность. Кроме всех этих свойств он обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами, которые положительно влияет на людей с низким иммунитетом : улучшает зрение, очищает кишечник.
- В последнее время наука твердит еще об одном свойстве этого овоща – противораковое действие. В томате нашли лейкопин. Это вещество способствует угнетению размножения раковых клеток, и предотвращает развитие рака желудка, легких, печени, матки, яичника и других органов.
Противопоказания к применению томатного сока
Особых противопоказаний к томату нет. Не стоит его применять при гастритах и язвах с высокой кислотностью, холецистите, камнях в желчном пузыре, панкреатите и при отравлениях. При этих заболеваниях состояние может усугубиться под действием томатного сока.
Нужно знать, с какими продуктами можно сочетать томат, а с какими не стоит:
- томат вредно смешивать с продуктами, богатыми крахмалом, так как это может поспособствовать развитию камней в мочевом пузыре и в почках;
- подсаливать томат лучше не стоит , так как это уменьшает его полезные свойства, но за то можно добавить укроп, который только улучшит полезные качества этого сока;
- свежевыжатый сок в большинстве случаев приводит к диарее, поэтому не стоит на него налегать в больших количествах;
- недозревшие помидоры в своем составе имеют соланин, который является ядовитым для организма человека;
- детям обязательно разбавлять сок водой, так как для их маленького организма этот сок «тяжелый». До года вообще не рекомендуется давать малышам такие соки;
Гранатовый сок и сахарный диабет
Гранат — один из первых фруктов, который стал использоваться врачами для лечения своих пациентов. В него входят много:
- микроэлементов;
- витаминов;
- минералов;
- янтарная и лимонная кислота, которая укрепляет стенки сосудов.
Фрукт улучшает кровоснабжение и предотвращает развитие атеросклероза. Так же как и томат, гранат имеет антиоксидантные свойства, это:
- помогает предотвратить повреждения клеток;
- является хорошей противораковой защитой;
- повышает иммунитет;
- увеличивает силы больного при сахарном диабете;
- предотвращает инфекционные осложнения.
Врачи советуют пить больных гранатовый напиток при выраженной анемии. Этот фрукт очищает хорошо кровь, уменьшает количество холестерина и способствует повышению гемоглобина.
У этого сока так же есть и вредные качества:
- стирает эмаль на зубах;
- раздражает слизистую желудка, поэтому противопоказан при гастрите, панкреатите.
Гранатовый напиток можно пить разведенным, так как концентрированный развивает побочные действия, которые описаны выше. Поэтому при покупке нужно точно знать концентрацию сока в упаковке.
Заключение
При сахарном диабете 1 и 2 типа, кроме углеродного, нарушаются липидный и белковый обмены. Впоследствии это приводит к ангиопатиям, нейропатиям. Довольно сложно людям с таким недугом придерживаться правильного для них питания, но это можно сделать, если знать какие овощи и фрукты употреблять в большом количестве.
Томатный сок – один из немногих, который обладает всеми витаминами, минералами, микроэлементами. Этот напиток является для диабетиков 1 и 2 типа «элексиром» , который помогает их организму восполнить все утраты во время заболевания.
Источники: http://diabethelp.org/kushaem/tomatnyj-sok-pri-diabete.html, http://etodiabet.ru/pitanie/napitki/tomatnyj-sok-ot-diabeta.html, http://gormonoff.com/pitanie/kakie-soki-mozhno-pit-pri-diabete
