Семечки вредны при диабете 2 типа

СОДЕРЖАНИЕ
0
10 просмотров
29 января 2019

Семечки при сахарном диабете 2 типа

Для многих семечки являются средством борьбы с депрессией и нервным перенапряжением. Но в первую очередь это продукт богат витаминами и нутриентами. К сожалению, при некоторых заболеваниях он противопоказан. Многие люди, страдающие от «сахарной болезни», также задаются вопросом, можно ли употреблять в пищу семечки при диабете 2 типа без риска развития осложнений. Предлагаем рассмотреть данный вопрос более подробно.

Можно ли есть семечки при сахарном диабете 2 типа? Можно! Данный продукт не имеет противопоказаний к употреблению диабетиками. Более того, врачи даже рекомендуют ежедневно баловать себя семенами в небольшом количестве. Ограничение касается только объемов. Как и в случае с любыми продуктами, главное, не переборщить. С таким лакомством, как семечки, нужно быть особенно бдительными, поскольку перестать их есть – задача порой непосильная.

Рассмотрим, какими полезными свойствами обладают два самых популярных вида семян: подсолнуха и тыквы.

Семена подсолнечника

Самый распространенный вид семян, любимый всеми и обладающий массой полезных качеств:

  • содержат необходимые организму питательные вещества (особенно белки и полезные жиры);
  • практически не содержат углеводы;
  • в ядрах содержится большое количество микроэлементов.

К достоинствам данного продукта, несомненно, относится его низкий гликемический индекс.

Регулярное употребление семечек способствует:

  • восстановлению нормальной работы сердечно-сосудистой системы;
  • снижению рисков развития гипертонии;
  • стабилизации эмоциональных состояний и снижению чрезмерной возбудимости нервной системы (употребление продукта помогает бороться с апатией и вялостью);
  • регенерации кожных покровов, русту волос и укреплению ногтевых пластин;
  • улучшению аппетита и снижению вероятности авитаминоза;
  • профилактике онкологических заболеваний;
  • укреплению иммунитета, поскольку имеют антибактериальные свойства.

Семена тыквы

Тыквенные семечки даже более полезны, чем ядра подсолнечника, потому что их гликемический индекс остается низким даже после обжарки. Кроме того, они гораздо дольше хранятся в очищенном виде и являются прекрасной добавкой во многие блюда. Кроме таких питательных веществ, как белки, жиры и углеводы (совсем небольшое количество), тыквенные семечки содержат ряд незаменимых веществ: салициловую и никотиновую кислоту, клетчатку, микроэлементы и триптофан (аминокислота).

Благодаря такому составу, семена тыквы обладают следующим действием на организм:

  • благоприятно влияют на липидый и углеводный обмен;
  • способствуют выведению из организма лишнего жира, а также шлаков;
  • участвуют в процессе восстановления обмена веществ и помогают снизить вес;
  • имеют мочегонное и слабительное действие;
  • помогают нормализовать сон и избавиться от бессонницы.

Жареные или сушеные

Больные диабетом на приеме у эндокринолога довольно часто интересуются, какие семечки лучше употреблять в пищу: жареные или сушеные. Поскольку при сахарном диабете калорийность пищи имеет важное значение, то однозначным ответом будет – те, что являются менее калорийными, то есть сырые и сушеные.

Высушенные семена тыквы и подсолнечника сохраняют максимум полезных питательных веществ и помогают организму человека справляться с болезнями и их последствиями. Сушить семечки можно в духовке или естественным путем (например, на солнце), что займет больше времени. Оба вида семян (тыквенные в особенности) отлично подходят для добавления в горячие блюда и закуски, а также салаты и диетические соусы.

Настой из корней подсолнечника

Полезные качества есть не только у семян подсолнуха, но и у его корней, которые практически не используются в пищу.

Это вариант использования растения, достойный внимания больных диабетом, поскольку корень обладает целебными свойствами и помогает контролировать уровень сахара в крови. Приготовить настой очень просто: нужно залить измельченные и помещенные в большой термос корни подсолнечника 2 литрами кипятка и настоять. Весь отвар необходимо употребить в течение дня.

Чем помогут семечки при диабете

Ни один продукт не является панацеей при диабете. Семечки не исключение, но их полезные свойства для диабетиков очевидны:

  • имеют низкий гликемический индекс, но в то же время являются кладезем полезных веществ;
  • содержат пиридоксин (витамин B), который является средством профилактики диабета;
  • в 2 раза богаче железом, чем изюм, который при диабете противопоказан, и содержат в 5 раз больше калия, чем бананы (с ними у диабетиков те же отношения, что и с изюмом);
  • предупреждают диабет в преддиабетном состоянии;
  • являются средством профилактики появления диабетических язв на коже.

Противопоказания

Семечки необходимо принимать в пищу в соответствии с рекомендациями лечащего врача, поскольку их чрезмерное употребление способно нанести вред слизистой оболочке желудка. При панкреатите, гастрите и язве от данного продукта придется отказаться, чтобы не спровоцировать обострение заболеваний. Не стоит налегать на семена тем, кто страдает от избыточной массы тела, поскольку продукт весьма калориен.

Семечки при диабете 2 типа одновременно являются лакомством и полезным продуктом, способным помочь сохранить уровень сахара в крови на допустимом уровне, а также стать средством лечения и профилактики других заболеваний. Совсем недавно исследователи доказали, что употребление семечек способствует продлению жизни, но только при условии их умеренного потребления и отказа от обжарки продукта.

Можно ли жареные семечки подсолнечника при сахарном диабете

Сахарный диабет второго типа характерен плохой усвояемостью глюкозы клетками организма. Накопившийся сахар в крови, постепенно разрушает стенки сосудов, вызывая тем самым самые разные патологии, большинство из которых могут закончиться летальным исходом. Что бы держать уровень сахара в крови на нормальном уровне, больной до конца своей жизни, вынужден принимать ряд медикаментов, в том числе инсулин. Но самое главное – он должен придерживаться специальной диеты, в рационе которой нет быстрых углеводов и сахара.

Но человек остаётся человеком, и ему хочется, есть то, к чему он привык, пока был здоровым. Поэтому у многих людей возникает вопрос – можно ли есть семечки при сахарном диабете 2 типа. Ведь так порой приятно, лузгать их в компании друзей, под неспешно текущую беседу.

Критерии продуктов для СД

При сахарном диабете можно, можно есть только те продукты, которые входят в рамки допустимого гликемического индекса. Это цифровой коэффициент влияния продукта на уровень сахара в крови человека. В среднем, больному СД предписываются к употреблению продукты с ГИ не выше 70 ед. Рацион в каждом отдельном случае подбирается индивидуально.

При этом учитывается и калорийность продукта, ведь если его ГИ стремится к нулю, но он высококалорийный, это может сказаться на состоянии поджелудочной железы.

Например сало, его ГИ равно нулю, а вот калорийность очень высока, поэтому оно не рекомендуется к употреблению при диабете.

И ещё один не маловажный аспект – большинство продуктов изменяют свой гликемический индекс после термической обработке. То есть, в сыром виде, продукт вполне пригоден к употреблению при диабете, а вот после его варки или обжарки, есть его, становится опасно.

Подсолнечные ядрышки, в сыром виде имеют довольно низкий гликемический индеек, не более 8 Ед. Но они очень калорийны, в 100 гр. продукта содержится более 500 ккал. Жареные семена при диабете, вообще нужно есть крайне осторожно, так как их ГИ увеличивается.

Польза от семечек

Сахарный диабет и семечки подсолнуха, не исключают друг друга, ведь данный продукт очень полезен. В первую очередь из-за большого количества витамина В входящего в состав зёрнышек.

Данный витамин очень хорошо впитывается в стенки тонкого кишечника, так как смешан с подсолнечным маслом, присутствующем в ядрах подсолнуха.

Кроме этого семена богаты, магнием, калием, кальцием, железом. Его кстати, даже больше чем в яблоках или изюме.

Таким образом семечки при диабете 2 типа оказывают на организм положительный эффект сразу по нескольким направлениям.

Во-первых, они укрепляют стенки сосудов, что положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и внутренних органов человека.

Во-вторых, семечки подсолнуха при сахарном диабете укрепляют иммунитет, что положительно сказывается на общем состоянии больного, а так же является профилактикой различных вирусных и бактериальных заражений.

В-третьих, грызть подсолнуховые семена, рекомендуется гипертоникам, так как они значительно снижают артериальное давление.

В-четвёртых, низкий уровень углеводов в данном продукте приводит к снижению веса человека. Что при диабете очень важно, ведь именно ожирение приводит к возникновению диабета и тяжелому его течению.

В-пятых, семена полезны для здоровья волос и ногтей. Этому способствует растительное масло в зёрнах.

В-шестых, они полезны и как профилактическое средство для предотвращения развития онкологического заболевания.

И ещё один не маловажный аспект, семена подсолнуха при диабете это всё-таки еда. То есть, больной человек, ограниченный в еде, получает психологические удовлетворения от самого процесса употребления семечек.

Вред от семечек

Семечки подсолнуха при диабете, могут не только укреплять организм больного, но и навредить ему. Это происходит обычно по вине самого человека. Если нарушить предписанное врачом количество съедаемого в сутки продукта, то могут возникнуть осложнения с желудочно-кишечным трактом. Ведь он будет постоянно перегружен довольно сложной для переваривания едой – подсолнечниковые семена перевариваются от 5 до 10 часов.

Ну и конечно, может возникнуть скачок глюкозы в крови, что обязательно приведёт к ухудшению состояния больного. В данном случае, вывод можно сделать простой — есть надо в меру.

Правила употребления семечек

Семечки подсолнуха надо есть, соблюдая ряд правил, так польза от них будет намного выше. И обратно – если их нарушать, то они будут скорее вредны для больного.

  1. Нельзя употреблять в пищу жареные семена, в ходе термической обработки, их гликемический индекс вырастает в несколько раз.
  2. Покупать надо только нечищеные семена, так они дольше сохраняют в себе полезные вещества.
  3. Семена подсолнуха можно есть не только в естественном виде, но и в качестве добавок к диабетической выпечке или салату.
  4. Диабет 2 типа, позволяет включать в рацион подсолнечное масло, им, например, заправляются свежие салаты.

Семечки в профилактике заболеваний

Употребление в пищу семечек подсолнуха, полезно и как профилактическое средство не только от диабета второго или первого типа, но и многих других самостоятельных заболеваний.

Здоровый человек может, есть их и в сушеном виде и в обжаренном, главное соблюдать меру. В день можно есть не более 200 гр. иначе может произойти засорение желудка. В целом же они отлично подавляют чувство голода, и человек не набирает лишнего веса.

При изжоге достаточно 10-15 сырых зёрнышек подсолнуха, что бы полностью снять это неприятный синдром. Покупать семечки надо у надёжных производителей, в герметичной упаковке, без соли. Почему? Ответ очевиден – что бы не испортить себе желудок.

Семечки подсолнуха при сахарном диабете

Семечки подсолнуха богаты полезными веществами, которые необходимы при такой патологии, как сахарный диабет. Но также они могут и нанести вред здоровью. Поэтому важно знать, а можно ли употреблять зерна подсолнуха при сахарном диабете разного типа.

Можно ли есть семечки подсолнечника при сахарном диабете (1 и 2 типа)

Семена подсолнечника при СД 1-го и 2-го типа не просто безвредны, но и очень полезны. Главное знать, как, в каком виде и каких дозировках их употреблять. В них содержится магний, благодаря которому повышается резистентность клеток и тканей к инсулину. Причем и в жареных зернах, и сырых. Однако при сахарном диабете патологическим нарушениям очень подвержена печень. В связи с этим семечки в жареном виде употреблять нежелательно.

Подсолнечные семечки обладают высокой калорийностью, особенно жареные, поэтому лузгать их нужно с максимальной осторожностью. Иначе это приведет к набору избыточного веса, а это противопоказано при СД. Кроме того, в жареном виде в семечках утрачивается значительное количество полезных веществ, в результате чего их потребление становится бессмысленным.

Не рекомендовано при сахарном диабете покупать очищенные зерна подсолнечника, так как под воздействием света они подвергаются окислительным процессам. Поэтому лучше приобретать семечки в шелухе и самостоятельно чистить.

Состав и пищевая ценность семечек

В составе семечек подсолнуха содержится следующее:

  • белки растительного происхождения и аминокислоты;
  • лецитины и полиненасыщенные кислоты;
  • витамины в жирорастворимой форме и фосфолипиды;
  • витамины В6, С, Е;
  • множество минералов, микроэлементов и макроэлементов.

Пищевая ценность:

Ценная информация о семечках от врача-диетолога (видео)

Подробнее узнать об уникальном составе и свойствах семечек подсолнуха, вы можете из видео, предоставленного вашему вниманию:

Польза семечек подсолнечника для диабетиков

  • насыщение организма полезными веществами;
  • укрепление сердечно-сосудистой системы;
  • улучшение структуры кожи, заживление ранок;
  • нормализация нервной системы;
  • понижение артериального давления;
  • повышение защитных сил организма диабетика;
  • предупреждение образования онкологических опухолей;
  • снижение массы тела при определенном способе потребления.

Особенности употребления

Подсолнечные семена при сахарном диабете лучше употреблять в просушенном виде, нежели жареном. Многим людям не очень нравится вкус таких зерен, однако существует множество способов приготовить их по-особенному. Например, можно использовать в качестве приправки к супам и кашам. Для этого зерна перемалываются в кофемолке и хорошенько высушиваются.

Если очищенные семечки добавить в салат, то вы и не заметите, что они там есть. А если положить их в выпечку, то вкус вам наверняка понравится. В крайнем случае допустимо употреблять не семечки, а подсолнечное масло.

Как это ни странно, но зерна подсолнуха можно употреблять в пищу в пророщенном виде. Так они сохраняют все свои полезные свойства для диабетиков. Перед приготовлением их очищают от скорлупы, измельчают в кофемолке и добавляют в различные блюда. Норма потребления подсолнечных семечек в сутки для здорового человека составляет максимум 100 граммов, для диабетика любого типа – 50 граммов.

Так как зерна подсолнуха довольно калорийны, их потребление сводится к минимуму. Суточную норму определяет только лечащий врач, потому что учитывается масса тела диабетика, индивидуальные особенности организма, течение заболевания и прочие факторы.

Какие семечки лучше: жареные или сушеные

На вопрос, какие семечки предпочтительнее при сахарном диабете, ответ однозначен – конечно, сушеные. Ведь в процессе жарки утрачивается до 80% полезных свойств. К тому же жареные продукты оказывают негативное влияние на печень, почки, ЖКТ и другие внутренние органы.

Совет: обычно сырые зерна трудно очищаются от шелухи. Чтобы облегчить работу, достаточно просушить семечки в духовом шкафу, предварительно промыв их от пыли.

Противопоказания и возможный вред

Вред от семечек и противопоказания:

  1. Главный вред от семян подсолнуха скрывается в высокой калорийности. Поэтому необходимо строго следить за суточной нормой потребления. Только в таком случае они принесут пользу.
  2. Лущить семечки желательно руками, так как они портят зубную эмаль. В результате этого образуются микротрещинки, разрушающие зубы и приводящие к кариесу.
  3. Подсолнечные культуры способны впитывать из почвы вредные вещества и тяжелые металлы. Поэтому важно знать, где произрастал подсолнух.
  4. Нельзя щелкать семечки певцам и ораторам, потому что мелкие частички зерен нарушают работу голосовых связок и царапают гортань.
  5. Категорически запрещено переедание семечек. Это приводит не только к набору лишних килограммов, но и тошноте, рвоте.

Итак, семена подсолнуха при сахарном диабете 2-го и 1-го типа кушать можно, но при строгом соблюдении норм потребления и правил употребления. Откажитесь от жареных семечек и превышенных доз. И тогда зерна подсолнечника принесут организму только пользу.

Источники: http://diabetiko.ru/pitanie/semechki-saharnom-diabete-2-tipa, http://endokrinologiya.com/diabetes/diet/semechki-pri-diabete-2-tipa, http://diabet.biz/pitanie/produkty/semechki-pri-diabete.html

Комментировать
0
10 просмотров
Комментарии
  1. megan92 ()   2 недели назад
    А у кого-нибудь получилось полностью вылечить сахарный диабет?Говорят полностью излечить невозможно...
  2. Дарья ()   2 недели назад
    Я тоже думала что невозможно, но прочитав эту статью, уже давно забыла про эту "неизлечимую" болезнь.
  3. megan92 ()   13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на статью!
    P.S. Я тоже из города ))
  4. Дарья ()   12 дней назад
    megan92, так я же в первом своем комментарии написала) Продублирую на всякий случай - ссылка на статью.
  5. Соня 10 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  6. юлек26 (Тверь)   10 дней назад
    Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
  7. Ответ Редакции 10 дней назад
    Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения сахарного диабета зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте. Будьте здоровы!
  8. Соня 10 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  9. Margo (Ульяновск)   8 дней назад
    А кто-нибудь пробовал народные методы лечения диабета? Бабушка таблеткам не доверяет, только инсулин ставит.
  10. Андрей Неделю назад
    Каких только народных средств не пробовал, ничего не помогло...
  11. Екатерина Неделю назад
    Пробовала пить отвар из лаврового листа, толку никакого, только желудок испортила себе. Не верю я больше в эти народные методы...
  12. Мария 5 дней назад
    Недавно смотрела передачу по первому каналу, там тоже про эту Федеральную программу по борьбе с сахарным диабетом говорили. Говорят что нашли способ навсегда избавиться от диабета, причем государство полностью финансирует лечение для каждого больного.
  13. Елена (врач эндокринолог) 6 дней назад
    Действительно, на данный момент проходит программа, в которой каждый житель РФ и СНГ может полностью излечить сахарный диабет
  14. александра (Сыктывкар)   5 дней назад
    Спасибо вам, уже приняла участие в этой программе.
  15. Максим 4 дня назад
    Подскажите плз, как ставить инсулин?
  16. Татьяна (Екатеринбург)   Позавчера
    В интернете полно инструкций, смысл тут спрашивать?
  17. Елена (врач эндокринолог) Вчера
    Максим, аккуратнее с инсулином, это очень опасный гормон, рекомендую вам принять участие в Федеральной программе по борьбе с сахарным диабетом, в 21 веке диабет излечим!
  18. Максим Сегодня
    Вот здорово! Неужели дошел прогресс и до нашей страны.

Это интересно
Adblock detector