Яйцо с лимоном при диабете и еще 5 советов для диабетиков «со стажем»
Хороший рецепт – яйцо с лимоном
Сами по себе яйца курицы или перепелки являются полезным и диетическим продуктом. В сочетании с лимоном, богатейшим источником витамина С, хорошо усваиваются, не допуская накопления внутреннего и внешнего жира. Людям с диабетом второго типа лимоны надо кушать ежедневно.
Натурального сахара в них мало, а значит, можно не переживать за уровень глюкозы. Кроме того, яйцо с лимоном препятствует разрушению капилляров, улучшает кровообращение, повышает эластичность мышц.
Как готовить и как принимать: одно домашнее яйцо или 3 перепелиных растереть с 2 ст. ложками лимонного сока. Эта порция на один прием.
Ее нужно употребить всего один раз в день – минут за 20 до обеденной трапезы. Дальше по схеме: день приема, день перерыв; или три дня лечения, а три – перерыв.
Как наладить водно-солевой баланс при диабете
Плохие показатели анализов при диабете второго типа могут быть связаны с обезвоживанием и хроническими нарушениями водно-солевого баланса в организме. Ситуацию нетрудно исправить. Для этого нужно сделать 5 вещей:
1. Увеличить потребление простой воды до 2 литров в сутки.
2. Ежедневно включать в меню продукты, содержащие много калия: петрушку, курагу, фасоль, миндальный орех, помидоры, морскую капусту.
3. Дробное питание поможет исключить резкие скачки сахара. В рационе должны присутствовать постные сорта рыбы и мяса. Основа блюд – тушеные и отварные овощи, а также серые крупы (рожь, гречка, ячневая). Из растительных масел – льняное, оливковое и кедровое.
4. Работу внутренних органов поможет улучшить ежедневная ходьба пешком. К ней рекомендуется добавить приседания и дыхательную гимнастику.
5. Пить настой для улучшения фильтрации в клубочковой системе почек.
Настой для почек при диабете
Сухие корни одуванчика и листья крапивы измельчить. Перемешать травы и, отобрав одну столовую ложку, заварить как обычный чай в стакане кипятка.
Накрыть заварник крышкой, укутать и выждать 2 часа.
За несколько приемов выпить в течение дня. Курс – 10 дней, потом такой же перерыв, пропить еще неделю.
Все рекомендации, вместе взятые, существенно облегчают состояние диабетика. Уровень сахара стабилизируется.
Будьте здоровы! Поделитесь интересной информацией с друзьями!
Лимон с яйцом от сахарного диабета
Для поддержания здоровья диетологи рекомендуют употреблять лимон при сахарном диабете 2 типа. Аналогичную пользу получает организм и при употреблении сырых яиц. Рецепт, комбинирующий эти 2 продукта, дает возможность восполнить недостаток витаминов, минералов и аминокислот, которые помогают поджелудочной железе вырабатывать достаточное количество инсулина, благотворно влияют на работу жизненно важных органов и защищают от негативного влияния патогенных микроорганизмов.
Польза ингредиентов рецепта
Лимон при сахарном диабете
Регулярно употребляя лимон, человек пополняет организм такими витаминами, как аскорбиновая и фолиевая кислота, тиамин, рибофлавин, ретинол, а также органическими кислотами и большим количеством минералов.
Благодаря низкому гликемическому индексу и калорийности — 25 и 16 единиц соответственно — цитрусовый фрукт имеет право быть в ежедневном рационе диабетиков. Это огромный плюс для больных, поскольку лимон обладает большим количеством целебных свойств, которые так необходимы организму, истощенному избытком сахара в крови. Лимон при диабете 2 типа помогает:
- улучшить самочувствие и снизить уровень глюкозы в крови;
- укрепить стенки сосудов и стабилизировать работу сердца;
- снизить уровень холестерина;
- нормализовать артериальное давление;
- бороться с образованием тромбов;
- вывести из организма токсические вещества, которые накапливаются в результате регулярного приема медикаментов;
- улучшить работу почек;
- поднять иммунитет.
Вернуться к оглавлению
Яйца при заболевании
Продукт практически не содержит углеводов, да и гликемический индекс равен 0. Однако из-за большого содержания холестерина и достаточно высокой пищевой ценности диетологи рекомендуют употреблять диабетикам не более 1-го куриного яйца в день. Этот белковый продукт содержит много полезных веществ, которые помогают поддерживать здоровье на должном уровне. Лецитин способствует обмену жиров, холин противодействует образованию холестериновых бляшек в сосудах, витамин Д нормализует выработку инсулина в поджелудочной железе, витамин В9 благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и печень, витамин В1 восстанавливает защитные силы организма. Помимо этого, кальций необходим для выработки инсулина, калий — для очищения организма от токсинов и шлаков, а натрий улучшает работу желудочно-кишечного тракта и участвует в обмене веществ.
Стоит отметить, что богаче по составу перепелиные яйца. Они содержат вдвое больше витамина А и магния, и на 30% больше железа, потому полезнее для людей с повышенным уровнем глюкозы в крови. Употреблять их можно по 5 шт. в сутки вместо одного куриного. Состав натурального продукта описан в таблице.
Лимон при сахарном диабете: особенности употребления и популярные рецепты
Ежегодно от сахарного диабета в мире гибнет около 2 млн человек. Виной подобному явлению – отсутствие квалифицированной медицинской помощи, медикаментов, неправильное питание, присоединившиеся вторичные заболевания, осложнения. Однако диабетик в ряде случаев может помочь себе сам, лишь соблюдая лечебную диету.
Польза лимона при диабете
Сахарный диабет характеризуется неспособностью поджелудочной железой вырабатывать или вырабатывать в достаточном количестве инсулина для расщепления сахара в крови. В результате наступает его переизбыток в крови и дефицит в органах и тканях, где он необходим для протекания метаболических процессов.
Последствием сахарной болезни становится нарушение функционирования практически всех органов и систем, некоторых в большей, других – в меньшей степени. В зависимости от того, вырабатывается ли организмом больного инсулин, заболевание бывает первого и второго типа. При сахарном диабете в первом случае пациент вынужден получать нужную дозу инсулина для переработки сахара посредством инъекций.
Диабетикам второго типа, у которых некоторое количество инсулина все же продуцируется, необходимо, чтобы поступающая пища содержала ровно столько сахара, сколько инсулина «приготовит» поджелудочная для его переработки. Иными словами, при диабете 2 типа основа лечения – соблюдение диеты.
Рекомендуется употреблять продукты, гликемический индекс которых не превышает 55 единиц. Для лимона этот показатель равен 15 единицам. Из-за нарушения метаболического обмена сахарный диабет нередко сопровождается ожирением, поэтому пациентам следует следить и за калорийностью потребляемой пищи. В этом отношении солнечный цитрус вновь «не подвел» – всего 35 ккал на 100 гр.
Низкий уровень сахара, а также особенности состава позволяют лимону снижать его уровень в крови. Кроме того, богатый клетчаткой лимон замедляет процесса всасывания глюкозы из кишечника, что обеспечивает более плавное и равномерное естественное повышение сахара в крови после еды.
Неправильный обмен веществ, характерный для сахарной болезни, приводит к анормальному распределению и усвоению витаминов и микроэлементов в организме. Это снижает иммунные силы, однако, богатый витаминами и минералами цитрус демонстрирует иммуностимулирующее, тонизирующее и укрепляющее действие. Он обладает выраженным противопростудным эффектом.
Именно лимон позволяет частично нивелировать то негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему, что возникает при сахарном диабете. Антиоксиданты, а также витамин РР улучшают состояние сосудов – укрепляют стенки, повышая их эластичность, разрушают холестериновые бляшки и снижают уровень «плохого» холестерина, увеличивают проницаемость капилляров.
Калий и магний в составе укрепляют сердце, устраняют тахикардию. Железо предотвращает развитие анемии. Кстати, если употреблять цитрус с другими богатыми железом продуктами, то удастся улучшить его усвоение из них. Калий в составе также избавляет от отечности, нередко возникающей на первых стадиях заболевания. Натрий регулирует водно-солевой обмен, препятствует отложению солей в суставах.
Как принимать?
Указанные свойства в большей степени справедливы для свежих лимонов с коркой. Разрешенная дозировка – пол-лимона в день. Лучше есть плод без сахара или с заменителем, поскольку в противном случае десерт повышает его уровень в крови.
Можно класть кусочек цитруса в чай или выпивать воду с лимоном по утрам, за 20-30 минут до завтрака. Это позволит разбудить организм, подготовить органы пищеварения к принятию трапезы.
Лимонная цедра также содержит много «полезностей», поэтому ее можно добавлять в чай, морсы, салаты. А вот при термическом воздействии (например, при использовании в тесте для выпечки), цедра теряет свои целебные способности.
Возможный вред
Из-за высокого содержания кислот лимон не рекомендован при повышенной кислотности желудочного сока, во время обострения гастритов и язв, панкреатита, холецистита, заболеваниях печени и почек, мочекаменной болезни. Слишком кислый лимон может разрушать зубную эмаль, особенно если речь идет о её сверхчувствительности. В этом случае можно рекомендовать есть фрукт не кусочками, а добавлять в чай или воду, которые пить через соломинку. После поедания лимона рекомендуется ополоснуть рот. Естественно, что индивидуальная непереносимость фрукта, как и аллергия на цитрусовые, должны стать поводом для отказа от лимона.
Беременность, при отсутствии негативных реакций организма, не является противопоказанием. Не запрещен лимон и в период лактации, однако, отзывы свидетельствуют, что в большинстве случаев фрукт вызывает диарею и диатез у новорожденного. Лучше включать его в рацион матери после того, как грудничку исполнится 3-4 месяца.
Естественно, что о способности лимона снижать сахар и положительно воздействовать на состояние диабетика можно лишь в том случае, если соблюдаются остальные принципы диетического питания. Вся пища должна иметь ГИ до 50 единиц, если же этот показатель находится в пределах 51-70 единиц, то есть такую пищу можно принимать не более 100-150 гр. 2-3 раза в неделю.
Особую эффективность в процессе снижения сахара в крови лимон демонстрирует в сочетании с чесноком, петрушкой, имбирем, кефиром, куркумой, свежими огурцами, морской капустой. Неудивительно, что эти продукты легли в основу многочисленных лечебных составов.
Источники: http://mistresshealth.ru/yajtso-s-limonom-pri-diabete/, http://etodiabet.ru/diab/nar-sredstvva/yajtso-s-limonom-pri-saharnom-diabete.html, http://www.eda-land.ru/limon/pri-saharnom-diabete/
