Плоды черники при сахарном диабете

СОДЕРЖАНИЕ
0
79 просмотров
29 января 2019

Черника: польза ягод при диабете

Больные сахарным диабетом, не зависимо от его типа, могут включать в свой рацион сладкие ягоды, плоды и побеги черники. А вещества гликозид и неомиртиллин способные снижать сахар на ранних стадиях диабета. Едят ягоды в сыром виде, а отличные чаи и настои получаются с листьев этого кустарника.

Польза листьев черники и ее плодов

Насыщенный химический состав листьев, плодов и побегов растения, при правильном применении, диабетикам приносят только пользу.

Ягоды черники содержат:

— пектины;
— железо;
— марганец;
— фенолкислоты;
— дубильные вещества;
— глюкоза, сахароза, фруктоза;
— никотиновая и органические кислоты;
— флавоноиды.

Листья кустарника богаты на химические компоненты: эфирное масло, тритерпеновые и фенолокислоты, флавоноиды, витамин С. Для приготовления различных целебных смесей используют семена черники (состоят они из белковых веществ и жирных масел).

В чем польза листьев черники для диабетиков?

Полезна не только черника при диабете. Листья кустарника используют для приготовления различных чаев и настоек. Их применяют и при производстве гомеопатических препаратов.

Листья черники при сахарном диабете:

  • понижают количество глюкозы в крови;
  • снимают воспалительные процессы;
  • выводят шлаки и токсины;
  • стимулируют отток желчи;
  • нормализуют функционирование сердечнососудистой системы;
  • улучшают работу поджелудочной.

Польза ягод при сахарном диабете

Из ягод черники также готовят чаи и отвары. Витамин С, входящий в состав черники, укрепляет сосуды и предотвращает развитие геморрагий. В составе имеются биофлавоноиды, которые способствуют снижению повышенного холестерина.

Поскольку свежие или мороженые ягоды не всегда есть в продаже, отличной заменой станет черничная паста от диабета. В ней сохраняются все необходимые организму компоненты, а хлорогеновой кислоты больше, чем в плодах, благодаря гидротермодинамической технологии производства. Большой процент полезных элементов находится в косточках (витамин Е, омега жирные кислоты), при поедании ягод они не усваиваются организмом, а в черничной пасте эти компоненты высвобождаются и становятся легкоусвояемыми.

Растение не относится к лекарственным средствам. Но, ежедневно внося его в свой рацион, уровень сахара крови снижается. В 200 гр ягод 1 ХЕ, гликемический индекс равен 30, однако, стоит учитывать, что в черничной пасте ГИ выше. Перед употреблением не нужна консультация врача. Больной диабетом может самостоятельно отследить влияние продукта на свой уровень сахара.

Черника при диабете

Черника – вкусная, ароматная ягода с богатым составом и широким спектром целебных свойств. В народной медицине используются не только черничные плоды, но и побеги, а также листья этого растения.

В 100 г ягод — 86 г воды, 7,6 г углеводов (моно- и дисахаридов), 1,1 белков, 0,6 г жиров, 0,4 г золы. Энергетическая ценность черники небольшая – 44 Ккал/100 г.

Чем полезен продукт для организма

Основная ценность плодов – в высоком содержании антиоксидантов (биологически активных веществ, замедляющих процессы окисления в клетках человеческого организма), которые препятствуют появлению злокачественных новообразований.

В чернике присутствуют витамины групп B, C, P, органические кислоты, пектины, минералы и микроэлементы (медь, натрий, железо, калий, фосфор).

Чем полезны черничные плоды? Они улучшают работу сердечной мышцы, помогают сохранить зрение, укрепляют сосудистые стенки.

Считается, что регулярное употребление в пищу черники – отличная профилактика заболеваний мочеполовой системы и надежная «защита» от преждевременного старения.

Ягоды очищают кишечник от токсинов (шлаков), помогают при поносах и запорах, обладают иммуномодулирующим эффектом (укрепляют защитные силы организма), регулируют обменные процессы.

Благодаря своим бактерицидным свойствам черника уничтожает возбудителей брюшного тифа и дизентерии. Эти ягоды следует ввести в свое ежедневное меню пациентам с изжогой и гастритом.

Черничные плоды обладают противогнилостным, моче- и желчегонным, противовоспалительным и вяжущим эффектом.

В составе черники присутствует гликозид миртиллин – вещество, действие которого подобно инсулину, — благодаря этому ягоды снижают уровень глюкозы в крови и восстанавливают функцию поджелудочной железы.

Черника и сахарный диабет

Черничные плоды содержат небольшое количество калорий, имеют невысокий гликемический индекс, поэтому пациенты с сахарным диабетом могут вводить их в свой рацион.

Примечательно, что замороженные ягоды полностью сохраняют свои полезные свойства, в связи с этим также активно используются в домашней кулинарии

Из плодов черники готовят соки, морсы, десерты, делают компоты и варенья (при этом вместо сахара добавляют его заменители), они служат великолепной начинкой для диетической выпечки.

Полезным для диабетиков будет такой витаминный состав: 2 ч.л. черничных ягод необходимо растолочь в посудине с помощью ступки, залить 200 мл кипятка, настоять полчаса, после – процедить. Готовый напиток пьют как обычный чай (по 1 стакану 1-2 раза в день), добавив заменитель сахара по вкусу.

Настой из черничных листьев – отличное ранозаживляющее средство (важно для пациентов с СД). Готовят его так: 1 ч.л. измельченного свежего сырья заливают стаканом кипятка, настаивают полчаса, процеживают. Полученным составом протирают пораженные участки кожи 2-3 раза в день.

Настойка из плодов черники (стимулирует иммунитет, используется с целью профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы):

  • 1 кг свежих ягод;
  • 1,5 л воды;
  • 0,5 ст.л. измельченного корня имбиря;
  • 3 стакана заменителя сахара (лучше фруктоза).

Черничные плоды измельчают в блендере, заливают водой, засыпают в полученную массу сухие ингредиенты. Готовую смесь помещают в холодильник на 4 дня, после – процеживают. Такое лекарство пьют по полстакана в день после еды.

Отказаться от черники рекомендуется:

  • пациентам с мочекаменной болезнью;
  • аллергикам;
  • беременным (кормящим) женщинам.

Черника и диабет — как использовать побеги и ягоды для лечения

Строгая диета для диабетиков является неизменной составляющей лечения. Многие продукты, включая ягоды, попадают под строгий запрет. Черника при диабете помогает поддерживать сахар в допустимых пределах, поэтому ее часто рекомендуют больным. Не менее ценны веточки и листья растения, из которых готовят живительные отвары и напитки. Сочные, блестящие, сине-черные ягоды придутся по вкусу, как взрослым, так и детям.

Важно знать! Новинка, которую советуют врачи-эндокринологи для Постоянного контроля Диабета! Нужно всего лишь каждый день. Читать далее >>

Разрешено ли употребление черники больным сахарным диабетом

Специалисты считают, что черника незаменима при сахарном диабете 1 и 2 типа. Она оказывает:

  • вяжущий;
  • гипогликемический;
  • общеукрепляющий;
  • омолаживающий;
  • противомикробный эффект.

В 100 г сырых ягод содержится 57 ккал, а их гликемический индекс (ГИ) составляет всего 43 единицы. Сухие консервированные плоды немного калорийней: на 100 г приходится 88 ккал. При диабете первого и второго типа наиболее полезны свежие ягоды. Но не менее популярны сушеные, вареные, замороженные плоды. Их применяют для варки киселей, морсов, компотов, варенья.

В последнее время особое расположение людей, у которых наблюдаются проблемы со зрением, приобрела черничная паста. Ее можно приобрести в магазине или приготовить самому. В районах, где черника не растет, используют капсулы, содержащие черничный экстракт. Их назначает врач.

Хороша черника не только для лечения сахарного диабета, но и для его профилактики.

Интересно: Ученые из Бостона провели интересное исследование. На протяжении 24 лет они наблюдали за состоянием здоровья 200 тысяч человек и систематически опрашивали их по поводу питания. В начале никто из участников эксперимента не страдал диабетом. Спустя годы количество диабетиков составило порядка 12,5 тысячи человек. Среди тех, кто постоянно ел яблоки и чернику, больных диабетом не оказалось.

Сахарный диабет 1 и 2 типа – серьезное эндокринное заболевание, при котором нарушается обмен веществ. Опасен недуг сопровождающими болезнями с ярко выраженными симптомами, которые могут стать серьезным противопоказанием для плодов черники, листьев и побегов.

Организму ягода нанесет вред при:

  • индивидуальной непереносимости;
  • оксалатурии;
  • болезнях поджелудочной железы;
  • патологиях 12 перстной кишки.

В любом случае, перед употреблением ягод, настоев, отваров и других продуктов, включающих в состав чернику, нужно проконсультироваться с врачом.

Состав и польза черники при СД

Черничные плоды включают в состав витамины, углеводы, органические вещества, эфирные масла, флавоноиды, микроэлементы.

При сахарном диабете они:

  • снижают и удерживают глюкозу в границах нормы;
  • снабжают организм железом;
  • укрепляют сосуды глаз, улучшают сумеречное зрение;
  • нормализуют состав крови и снижают показатели ее свертываемости, препятствуя тромбообразованию;
  • повышают кислотность желудка;
  • выводят отравляющие вещества из организма;
  • нормализуют кровяное давление и обмен веществ;
  • сохраняют эластичность кровеносных сосудов;
  • повышают сексуальную активность;
  • увеличивают сопротивляемость организма к болезнетворным инфекциям.

Важным положительным качеством плодов является способность задерживать окислительные процессы в клетках, что препятствует развитию онкологии. Листья и побеги черники содержат сахароснижающие и витаминообразные природные элементы, жизненно необходимые для диабетика. В них содержится целый комплекс микроэлементов и органических соединений.

Наземные части растения обладают и такими лечебными свойствами:

  • предотвращают развитие офтальмологических болезней (например, диабетическая ретинопатия или катаракта), часто встречающихся у людей с 2 типом диабета;
  • подавляют чувство голода, что предупреждает развитие ожирения;
  • улучшают работу печени и мочевыделительной системы;
  • заживляют раны, снимают зуд и воспаления на коже;
  • улучшают память и внимание;
  • ускоряют выздоровление при затяжной болезни;
  • устраняют жар;
  • нормализуют процессы пищеварения.

Когда собирать и заготавливать побеги черники

Кустарниковое растение произрастает в сосновых и смешанных лесах, и предпочитает темные влажные места. Культивировать его можно и на приусадебных участках, если позволяют климатические условия.

  • листики лучше собирать в сухую погоду, начиная от периода цветения и заканчивая концом лета;
  • ягоды собирают в июле-августе;
  • побеги черники рекомендуют собирать вручную в период цветения растения. Нельзя использовать подгнившие, сухие, поврежденные части.

Побеги черники полезны не меньше плодов

Собранное сырье для сушки выкладывается на полотенце в проветриваемом месте. Хранят побеги и листья в полотняном мешке не более одного года. Чем моложе листики и побеги, тем выше их лекарственная ценность. Конечно, можно собирать их и до цветения, но тогда растение может погибнуть.

Что приготовить из черники диабетику

Свежие ягоды можно кушать ежедневно. При диабете 1 и 2 типа разрешается не больше 200 г плодов за день. Диабетику для разнообразия рациона вместо свежих ягод можно предложить компот.

Готовят его следующим образом:

  • свежие ягоды разминают в чашке;
  • полученную массу заливают стаканом кипятка и дают настояться;
  • напиток можно подсластить сахарозаменителем;
  • его разрешают пить дважды в день в качестве освежающего витаминизированного питья.

В зимний период для приготовления компота можно использовать сухие плоды:

  • большую ложку ягод заливают водой;
  • кипятят 15 минут, выливают жидкость в термос и настаивают 2-3 часа;
  • пьют по половине стакана дважды в день.

Пополнить ограниченный рацион диабетика можно не только ягодными напитками. Из плодов черники готовят вкусное, а главное, безопасное варенье для больного.

  • на 0,5 кг ягод потребуется большая ложка свежесобранных листьев черники и столько же листьев калины;
  • плоды перебирают, хорошенько промывают и проваривают до вязкой консистенции;
  • листья перебирают, измельчают и добавляют в проваренную чернику;
  • оставляют вариться еще на 5-10 минут;
  • придаст варенью необычный аромат молотая корица или щепотка ванили;
  • сахарозаменитель забрасывают за 5 минут до окончания варки;
  • остывшее варенье складывают в чистые банки.

При диабете 2-го типа черничное варенье можно есть по 1 десертной ложечке в день. Из варенья можно приготовить морс. Одну большую ложку десерта растворяют в стакане кипятка и пьют раз в день.

Ягодная паста

Готовить ее не сложно. Для приготовления берут свежие ягодки и заменитель сахара.

  • измельчают плоды черники;
  • к ним добавляют сахарный заменитель;
  • темную витаминизированную массу перемешивают и выкладывают в сухие баночки;
  • хранят полезнейшее лакомство в холодном месте.

Рецепты сборов с черникой для диабетиков

Эффективным природным снадобьем для диабетиков служат отвары и настои, основанные на чернике. Зачастую их принимают за полчаса до основного приема пищи. Терапевтический курс не должен затягиваться более чем на 2 месяца. Но чтобы средство принесло максимальную пользу и не навредило, перед его употреблением необходимо посоветоваться с лечащим врачом.

Для их приготовления используют заранее высушенное или свежесобранное сырье: побеги, листья, плоды растения.

Вас мучает высокое давление? А вы знаете, что гипертония приводит к инфарктам и инсультам? Нормализуйте свое давление с помощью. Мнение и отзыв о способе читайте тут >>

  • сухие листья или побеги черники тщательно измельчают;
  • на столовую ложку фитосырья достаточно стакана кипятка;
  • варят 20-30 минут под крышкой на маленьком огне;
  • затем процеживают и остужают.

Отвар при сахарном диабете принимают по половине стакана перед завтраком и ужином. Если сухие листики заменить свежими, то получится ранозаживляющее лекарство. Его применяют при сыпи и ухудшении состояния кожи – см. как диабетику ухаживать за кожей.

Данная лекарственная форма считается не менее действенной для диабетиков.

  • в 30 г свежих перебранных и вымытых листьев вливают 1 литр фильтрованной воды;
  • кипятят на маленьком огне под закрытой крышкой полчаса;
  • горячий отвар выливают в термос и ждут час;
  • затем процеживают и пьют теплым по половине стакана в день.

Лечатся настоем не более месяца. Затем обязательно делают двухнедельный перерыв.

Рецепт №2

Улучшить самочувствие при сахарном диабете 1 и 2 типа помогает настой, листья для которого собирают в период цветения:

  • побеги и листья измельчают и выкладывают в подготовленную посуду;
  • на водяной бане выдерживают 15 минут;
  • охлаждают, процеживают и употребляют по 60 мл в охлажденном виде, добавив столько же воды.

Чтобы максимально понизить уровень глюкозы, чернику можно использовать, смешав с другими лекарственными растениями, которые выгодно раскроют и дополнят ее живительные, а главное полезные качества.

Рецепт первый

  • листья черники в равных пропорциях смешивают с измельченными стручками фасоли и корневищем лопуха;
  • в травяную смесь добавляют 1 литр фильтрованной воды и настаивают 10-12 часов;
  • затем настой проваривают 5 минут;
  • после снятия с огня хорошенько укутывают и оставляют на час;
  • процедив, принимают по стакану после каждого приема пищи.

Рецепт второй

  • улучшает сердечную деятельность и понижает глюкозу в крови цикорий. С ним смешивают ягодки и листья черники, листья брусники, известные своими антисептическими и противовоспалительными свойствами;
  • большую ложку растительного сырья заливают 2 стаканами кипятка и проваривают несколько минут;
  • отвар процеживают и пьют при сахарном диабете по четверти стакана трижды в день.

Рецепт третий

  • 30 г листьев черники и мяты, оказывающей успокаивающий и тонизирующий эффект, смешивают с 25 г листьев одуванчика, имеющих желчегонный, спазмолитический, антисклеротический эффект;
  • запаривают кипятком и проваривают 7 минут;
  • в отвар добавляют 25 г цикория, столько же зверобоя и варят еще 7-10 минут;
  • готовый отвар ставят в холодное место на 24 часа;
  • затем процеживают и пьют по половине стакана натощак.

Заготовка черники на зиму

Черника – полезное растение, которое действительно понижает концентрацию сахара в крови при правильном употреблении. Отличным лечебным свойством обладает черничный чай. Он хорош при похудении и очищении организма. 1 чайную ложечку измельченных листьев заливают 0,5 л воды и настаивают 10 минут. Этот вкусный напиток окажет благоприятное действие даже при самой жесткой диете, рекомендованной больным сахарным диабетом.

Обязательно изучите! Думаете таблетки и инсулин единственный выход держать сахар под контролем? Неправда! Самостоятельно в этом убедиться вы можете начав использовать. читать подробнее >>

Источники: http://pro-diabet.net/chernika-polza-yagod-pri-diabete/, http://diabet-doctor.ru/chernika-pri-diabete.html, http://diabetiya.ru/produkty/chernika-pri-saharnom-diabete.html

Комментировать
0
79 просмотров
Комментарии
  1. megan92 ()   2 недели назад
    А у кого-нибудь получилось полностью вылечить сахарный диабет?Говорят полностью излечить невозможно...
  2. Дарья ()   2 недели назад
    Я тоже думала что невозможно, но прочитав эту статью, уже давно забыла про эту "неизлечимую" болезнь.
  3. megan92 ()   13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на статью!
    P.S. Я тоже из города ))
  4. Дарья ()   12 дней назад
    megan92, так я же в первом своем комментарии написала) Продублирую на всякий случай - ссылка на статью.
  5. Соня 10 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  6. юлек26 (Тверь)   10 дней назад
    Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
  7. Ответ Редакции 10 дней назад
    Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения сахарного диабета зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте. Будьте здоровы!
  8. Соня 10 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  9. Margo (Ульяновск)   8 дней назад
    А кто-нибудь пробовал народные методы лечения диабета? Бабушка таблеткам не доверяет, только инсулин ставит.
  10. Андрей Неделю назад
    Каких только народных средств не пробовал, ничего не помогло...
  11. Екатерина Неделю назад
    Пробовала пить отвар из лаврового листа, толку никакого, только желудок испортила себе. Не верю я больше в эти народные методы...
  12. Мария 5 дней назад
    Недавно смотрела передачу по первому каналу, там тоже про эту Федеральную программу по борьбе с сахарным диабетом говорили. Говорят что нашли способ навсегда избавиться от диабета, причем государство полностью финансирует лечение для каждого больного.
  13. Елена (врач эндокринолог) 6 дней назад
    Действительно, на данный момент проходит программа, в которой каждый житель РФ и СНГ может полностью излечить сахарный диабет
  14. александра (Сыктывкар)   5 дней назад
    Спасибо вам, уже приняла участие в этой программе.
  15. Максим 4 дня назад
    Подскажите плз, как ставить инсулин?
  16. Татьяна (Екатеринбург)   Позавчера
    В интернете полно инструкций, смысл тут спрашивать?
  17. Елена (врач эндокринолог) Вчера
    Максим, аккуратнее с инсулином, это очень опасный гормон, рекомендую вам принять участие в Федеральной программе по борьбе с сахарным диабетом, в 21 веке диабет излечим!
  18. Максим Сегодня
    Вот здорово! Неужели дошел прогресс и до нашей страны.

Это интересно
Adblock detector