Как помогает при сахарном диабете подсолнух

СОДЕРЖАНИЕ
0
38 просмотров
29 января 2019

Семечки при сахарном диабете

Сахарным диабетом называется эндокринная патология, которая проявляется высокими цифрами глюкозы в крови. Борьба с патологическим состоянием заключается в том, что ежедневными спортивными упражнениями, медикаментозной терапией и коррекцией питания пациент удерживает гликемию в допустимых пределах. Это необходимо не только для контроля над лабораторными показателями, но и с целью предотвращения развития осложнений.

Диетотерапия – основа остальных лечебных мероприятий. Врачи и диетологи объясняют пациенту, каким образом нужно откорректировать личное меню, от каких продуктов стоит отказаться, а что следует просто немного ограничить. В этой статье мы поговорим о том, можно ли есть семечки подсолнуха при сахарном диабете и тыквы, в чем их польза и вред для больного человека.

Семечки подсолнуха

Этот продукт считается высококалорийным из-за большого количества жиров в составе. Его калорийность составляет 601 ккал, а соотношение белков, жиров и углеводов выглядит следующим образом – 1: 2,6: 0,5.

Богатый химический состав ядер подсолнечника обеспечивает следующее влияние продукта на организм человека:

  • Пищевые волокна (1/4 всех составляющих) – поддерживают работу желудка и кишечника, не допускают быстрого повышения сахара после поступления продукта, предотвращают зашлакованность.
  • Витамины группы В – поддерживают работу центральной и периферической нервной системы, обеспечивают выведение токсинов и свободных радикалов, принимают участие в метаболизме белков, жиров, углеводов, образовании ферментов.
  • Токоферол – благоприятно влияет на состояние кожи, ускоряет регенеративные и восстановительные процессы, обладает антиоксидантными свойствами.
  • Микроэлементы представлены железом, селеном, цинком и марганцем, которые поддерживают процесс кроветворения и образования гемоглобина, укрепляют иммунную реакцию организма, предотвращают патологии сердца и сосудов.
  • Заменимые и незаменимые аминокислоты.
  • Жирные кислоты Омега-6, предотвращающие развитие атеросклеротического поражения сосудов, снижающие АД, улучшающие протекание метаболизма липидов.

Люди, которые грызут жареные семечки (важно не злоупотреблять), становятся более жизнерадостными, их психоэмоциональное состояние стабилизируется, появляется ощущение умиротворения. Доказано, что слабо жареные или вовсе сырые семечки способны нормализовать ночной сон, а их чистка пальцами считается ни чем иным как массажером, оказывающим стимулирующее действие на нервные рецепторы, которые располагаются на пучках.

Польза при сахарном диабете

Большинство пациентов интересуется тем, можно ли есть семечки при сахарном диабете, полезны ли они, и в каком количестве можно включать в свой рацион питания этот продукт. Диетологи рекомендуют употреблять семечки подсолнуха в небольшом количестве, причем диабетикам как с 1 типом, так и со 2 типом заболевания.

Их польза при «сладкой болезни» объясняется минимальным количеством углеводов в составе, достаточными цифрами белков и наличием полиненасыщенных жирных кислот, которые важны в повседневном рационе больного. Более того, продукт не содержит сахар, что подчеркивает его относительную безопасность. Большое количество микро- и макроэлементов позволяют насытить организм пациента веществами, которые необходимыми для улучшения его самочувствия и профилактики развития хронических осложнений.

Чтобы употреблять семечки подсолнуха при диабете, нужно соблюдать некоторые правила:

  • в обжаренном виде разрешено кушать небольшое количество;
  • следует подсушивать продукт в духовке или на воздухе, а от сковороды отказаться;
  • не приправлять солью;
  • из-за высокой калорийности употреблять рекомендуют не более 2 ст.л. продукта в день;
  • обязательно учитывать показатель ХЕ при расчете количества инсулина для инъекции.

Вред и предупреждения

Семечки при диабете не следует употреблять, если пациент параллельно имеет следующие проблемы:

  • язвенную болезнь желудка;
  • воспалительный процесс кишечника с наличием эрозий и изъязвлений;
  • подагру;
  • патологии горла.

Жарить продукт нежелательно, лучше его подсушить, поскольку процесс обжаривания сопровождается образованием ряда канцерогенных веществ, неблагоприятным образом действующих на организм человека. Еще одно предупреждение – щелкать семечки зубами не следует. Это разрушает целостность зубной эмали, вызывает появление повышенной чувствительности к горячим и холодным продуктам.

Лекарственные средства из семечек при диабете

Народной медицине известны рецепты, которые позволяют удерживать гликемию в допустимых пределах, причем используются не только ядра подсолнечника, но и другие части растения.

  • очищенные ядра – 2 ст.л.;
  • спаржа – 0,5 кг;
  • луковица – 1 шт.

Спаржу необходимо тщательно вымыть, залить 0,5 л воды и поставить на огонь. Луковицу очистить, мелко нарезать и немного добавить соли. В таком виде нужно отправить ее варить вместе со спаржей. Прикрутить огонь до минимального уровня, через четверть часа выключить. Слить воду, к спарже добавить соль и специи по вкусу, присыпать очищенными ядрами подсолнуха (можно добавить орехи). Подавать на стол в теплом виде.

Корни растения следует хорошо промыть, затем измельчить. Отобрать сырье и залить кипятком в соотношении 1 ст.л. на 1 л жидкости. Настаивать лечебную смесь нужно в термосе. Все полученное количество настоя важно употребить на протяжении 24 часов.

Тыквенные семечки

Тыква дарит диабетикам не только вкусную и полезную кашу, но и не менее полезные семечки. Их богатый химический состав представлен:

  • аминокислотами;
  • макро- и микроэлементами – железо, фосфор, цинк, кальций, калий, марганец;
  • витаминами – токоферол, В-ряд, никотиновая кислота.

С помощью тыквенных ядер при сахарном диабете можно контролировать уровень глюкозы, потому что их регулярное употребление в пищу снижает цифры моносахарида в крови. Семечки тыквы обладают следующими преимуществами:

  • способствуют связыванию и выведению токсических веществ и шлаков из организма;
  • поддерживают оптимальное течение метаболизма липидов;
  • выводят холестерин, уменьшают цифры триглицеридов;
  • предотвращают развитие атеросклероза сосудов сердца, головного мозга, конечностей, почек;
  • нормализуют ночной отдых;
  • улучшают показатели крови;
  • обладают незначительным мочегонным свойством.

Тыквенный продукт имеет низкий гликемический индекс, что позволяет включать его в индивидуальное меню диабетика, но злоупотреблять не стоит, поскольку салициловая кислота, входящая в состав семечек, может губительно влиять на состояние слизистой оболочки ЖКТ.

Рецепты с семечками тыквы

Тыквенные ядра можно употреблять в подсушенном виде в качестве сухого перекуса или использовать для приготовления блюд. Последние станут украшением как повседневного, так и праздничного стола.

Салат со шпинатом

  • листья шпината;
  • семечки тыквы (очищенные) – 3 ст.л.;
  • клюкву – 80 г;
  • яблочный уксус – 1 ст.л.;
  • мед – 1 ст.л.;
  • корицу – щепотка.

Шпинат промыть, порвать на кусочки, добавить ягоды и ядра. В отдельной емкости приготовить заправку, смешав мед, уксус и корицу. Приправить салат, можно подавать к столу.

Капустный салат

Для блюда необходимы следующие ингредиенты:

  • вилок капусты;
  • семечки тыквы – 100 г;
  • яблочный уксус – 50 мл;
  • масло оливы – 50 мл;
  • соевый соус – 30 мл;
  • соль, специи;
  • сорбит в перерасчете на 1 ст.л. сахара;
  • зеленый лук.

Капусту очистить от верхних листьев, измельчить. Тыквенные ядра подсушить в духовке. Лук помыть, мелко нарезать. Приготовить заправку для салата, соединив все остальные ингредиенты. Заправить салат, перемешать, сверху можно украсить зеленью.

Употребление семечек рекомендовано при «сладкой болезни», но при любых изменениях в самочувствии после подобных блюд следует немедленно обратиться к лечащему специалисту.

Можно ли жареные семечки подсолнечника при сахарном диабете

Сахарный диабет второго типа характерен плохой усвояемостью глюкозы клетками организма. Накопившийся сахар в крови, постепенно разрушает стенки сосудов, вызывая тем самым самые разные патологии, большинство из которых могут закончиться летальным исходом. Что бы держать уровень сахара в крови на нормальном уровне, больной до конца своей жизни, вынужден принимать ряд медикаментов, в том числе инсулин. Но самое главное – он должен придерживаться специальной диеты, в рационе которой нет быстрых углеводов и сахара.

Но человек остаётся человеком, и ему хочется, есть то, к чему он привык, пока был здоровым. Поэтому у многих людей возникает вопрос – можно ли есть семечки при сахарном диабете 2 типа. Ведь так порой приятно, лузгать их в компании друзей, под неспешно текущую беседу.

Критерии продуктов для СД

При сахарном диабете можно, можно есть только те продукты, которые входят в рамки допустимого гликемического индекса. Это цифровой коэффициент влияния продукта на уровень сахара в крови человека. В среднем, больному СД предписываются к употреблению продукты с ГИ не выше 70 ед. Рацион в каждом отдельном случае подбирается индивидуально.

При этом учитывается и калорийность продукта, ведь если его ГИ стремится к нулю, но он высококалорийный, это может сказаться на состоянии поджелудочной железы.

Например сало, его ГИ равно нулю, а вот калорийность очень высока, поэтому оно не рекомендуется к употреблению при диабете.

И ещё один не маловажный аспект – большинство продуктов изменяют свой гликемический индекс после термической обработке. То есть, в сыром виде, продукт вполне пригоден к употреблению при диабете, а вот после его варки или обжарки, есть его, становится опасно.

Подсолнечные ядрышки, в сыром виде имеют довольно низкий гликемический индеек, не более 8 Ед. Но они очень калорийны, в 100 гр. продукта содержится более 500 ккал. Жареные семена при диабете, вообще нужно есть крайне осторожно, так как их ГИ увеличивается.

Польза от семечек

Сахарный диабет и семечки подсолнуха, не исключают друг друга, ведь данный продукт очень полезен. В первую очередь из-за большого количества витамина В входящего в состав зёрнышек.

Данный витамин очень хорошо впитывается в стенки тонкого кишечника, так как смешан с подсолнечным маслом, присутствующем в ядрах подсолнуха.

Кроме этого семена богаты, магнием, калием, кальцием, железом. Его кстати, даже больше чем в яблоках или изюме.

Таким образом семечки при диабете 2 типа оказывают на организм положительный эффект сразу по нескольким направлениям.

Во-первых, они укрепляют стенки сосудов, что положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и внутренних органов человека.

Во-вторых, семечки подсолнуха при сахарном диабете укрепляют иммунитет, что положительно сказывается на общем состоянии больного, а так же является профилактикой различных вирусных и бактериальных заражений.

В-третьих, грызть подсолнуховые семена, рекомендуется гипертоникам, так как они значительно снижают артериальное давление.

В-четвёртых, низкий уровень углеводов в данном продукте приводит к снижению веса человека. Что при диабете очень важно, ведь именно ожирение приводит к возникновению диабета и тяжелому его течению.

В-пятых, семена полезны для здоровья волос и ногтей. Этому способствует растительное масло в зёрнах.

В-шестых, они полезны и как профилактическое средство для предотвращения развития онкологического заболевания.

И ещё один не маловажный аспект, семена подсолнуха при диабете это всё-таки еда. То есть, больной человек, ограниченный в еде, получает психологические удовлетворения от самого процесса употребления семечек.

Вред от семечек

Семечки подсолнуха при диабете, могут не только укреплять организм больного, но и навредить ему. Это происходит обычно по вине самого человека. Если нарушить предписанное врачом количество съедаемого в сутки продукта, то могут возникнуть осложнения с желудочно-кишечным трактом. Ведь он будет постоянно перегружен довольно сложной для переваривания едой – подсолнечниковые семена перевариваются от 5 до 10 часов.

Ну и конечно, может возникнуть скачок глюкозы в крови, что обязательно приведёт к ухудшению состояния больного. В данном случае, вывод можно сделать простой — есть надо в меру.

Правила употребления семечек

Семечки подсолнуха надо есть, соблюдая ряд правил, так польза от них будет намного выше. И обратно – если их нарушать, то они будут скорее вредны для больного.

  1. Нельзя употреблять в пищу жареные семена, в ходе термической обработки, их гликемический индекс вырастает в несколько раз.
  2. Покупать надо только нечищеные семена, так они дольше сохраняют в себе полезные вещества.
  3. Семена подсолнуха можно есть не только в естественном виде, но и в качестве добавок к диабетической выпечке или салату.
  4. Диабет 2 типа, позволяет включать в рацион подсолнечное масло, им, например, заправляются свежие салаты.

Семечки в профилактике заболеваний

Употребление в пищу семечек подсолнуха, полезно и как профилактическое средство не только от диабета второго или первого типа, но и многих других самостоятельных заболеваний.

Здоровый человек может, есть их и в сушеном виде и в обжаренном, главное соблюдать меру. В день можно есть не более 200 гр. иначе может произойти засорение желудка. В целом же они отлично подавляют чувство голода, и человек не набирает лишнего веса.

При изжоге достаточно 10-15 сырых зёрнышек подсолнуха, что бы полностью снять это неприятный синдром. Покупать семечки надо у надёжных производителей, в герметичной упаковке, без соли. Почему? Ответ очевиден – что бы не испортить себе желудок.

Семечки при диабете: польза для организма

Терапия сахарного диабета предполагает соблюдение определённой диеты, с помощью которой купируются многие симптомы болезни. Рацион должен быть сбалансированным и состоять из всех необходимых организму компонентов. Пациенты задаются вопросами о пользе того или иного блюда, которое запрещено при диабете. Одним из таких вопросов является вред и польза семечек при повышенной гликемии. Диабетики должны знать, какие семечки можно употреблять и в каком количестве.

Можно ли есть семечки при сахарном диабете

Нарушение углеводного метаболизма по причине патологий поджелудочной железы принято называть сахарным диабетом. Данное состояние характеризуется повышением уровня глюкозы в крови и моче. Болезнь опасна не только симптомами, но и развитием осложнений, которые проявляются поражением основных систем организма (почки, глаза, сосуды, нервная ткань). Заболевание классифицируется на диабет 1 либо 2 типа.

С целью контроля над показателями, предотвращения развития осложнений пациенту назначается комплексное лечение – препараты, лечебная физкультура, народные средства и диетотерапия. Последний компонент лечения имеет важное значение, т.к. с помощью коррекции питания можно улучшить качество жизни пациента, снизить гликемию. Основным принципом диетотерапии при сахарном диабете является прием разрешенных продуктов несколько раз за день (не менее 5). Жареные, острые, жирные блюда исключаются, как и фаст-фуд, пища c искусственными консервантами и красителями.

Существует перечень продуктов, которые разрешены при диабете, но их потребление ограничено. К такой пище относят семечки подсолнуха, тыквы и семена льна. Они богаты полиненасыщенными жирными кислотами, белками, макро- и микроэлементами. Небольшое количество углеводов и отсутствие сахара делает семечки полезной пищей для диабетика. Гликемический индекс (ГИ) зерен подсолнуха и тыквы в сыром виде равен 15, льна – 35. Данный показатель (ГИ) характеризует уровень моносахаридов в крови после употребления продукта. Нормой считается значение не выше 70, до 40 – пища с низким ГИ.

Чем полезны семечки при диабете

Людям, страдающим от диабета обоих типов, семечки полезны в небольших количествах по причине высокой калорийности продукта. Сравнительные данные основных показателей приведены в таблице:

Источники: http://diabetiko.ru/pitanie/semechki-saharnom-diabete, http://endokrinologiya.com/diabetes/diet/semechki-pri-diabete-2-tipa, http://vrachmedik.ru/1612-semechki-pri-diabete.html

Комментировать
0
38 просмотров
Комментарии
  1. megan92 ()   2 недели назад
    А у кого-нибудь получилось полностью вылечить сахарный диабет?Говорят полностью излечить невозможно...
  2. Дарья ()   2 недели назад
    Я тоже думала что невозможно, но прочитав эту статью, уже давно забыла про эту "неизлечимую" болезнь.
  3. megan92 ()   13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на статью!
    P.S. Я тоже из города ))
  4. Дарья ()   12 дней назад
    megan92, так я же в первом своем комментарии написала) Продублирую на всякий случай - ссылка на статью.
  5. Соня 10 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  6. юлек26 (Тверь)   10 дней назад
    Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
  7. Ответ Редакции 10 дней назад
    Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения сахарного диабета зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте. Будьте здоровы!
  8. Соня 10 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  9. Margo (Ульяновск)   8 дней назад
    А кто-нибудь пробовал народные методы лечения диабета? Бабушка таблеткам не доверяет, только инсулин ставит.
  10. Андрей Неделю назад
    Каких только народных средств не пробовал, ничего не помогло...
  11. Екатерина Неделю назад
    Пробовала пить отвар из лаврового листа, толку никакого, только желудок испортила себе. Не верю я больше в эти народные методы...
  12. Мария 5 дней назад
    Недавно смотрела передачу по первому каналу, там тоже про эту Федеральную программу по борьбе с сахарным диабетом говорили. Говорят что нашли способ навсегда избавиться от диабета, причем государство полностью финансирует лечение для каждого больного.
  13. Елена (врач эндокринолог) 6 дней назад
    Действительно, на данный момент проходит программа, в которой каждый житель РФ и СНГ может полностью излечить сахарный диабет
  14. александра (Сыктывкар)   5 дней назад
    Спасибо вам, уже приняла участие в этой программе.
  15. Максим 4 дня назад
    Подскажите плз, как ставить инсулин?
  16. Татьяна (Екатеринбург)   Позавчера
    В интернете полно инструкций, смысл тут спрашивать?
  17. Елена (врач эндокринолог) Вчера
    Максим, аккуратнее с инсулином, это очень опасный гормон, рекомендую вам принять участие в Федеральной программе по борьбе с сахарным диабетом, в 21 веке диабет излечим!
  18. Максим Сегодня
    Вот здорово! Неужели дошел прогресс и до нашей страны.

Это интересно
Adblock detector