Как по могут стручки фасоли от диабета

СОДЕРЖАНИЕ
0
50 просмотров
29 января 2019

Чем полезна фасоль при сахарном диабете, как заваривать стручки фасоли?

Чем полезна фасоль при диабете?

Фасоль при диабете наполнит организм следующими компонентами:

  1. белки;
  2. витамин С, витамин В, РР;
  3. железо;
  4. калий;
  5. цинк.

К плюсам фасоли можно отнести то, что она не калорийная, поэтому диабетикам можно смело ее употреблять, не опасаясь набраться лишнего веса. При такой небольшой калорийности, плоды растения богаты на витамины и минералы, что полезно людям с урезанным рационом. Содержащаяся в ней клетчатка понижает всасываемость сахаросодержащих углеводов, ускорятся обменные процессы. Благодаря входящему цинку восстановится работа поджелудочной железы.

Фасоль лучше употреблять вареную, ведь в таком виде сохраняется больше поленых веществ.

Какие есть способы приготовления фасоли?

Как заваривать стручки фасоли при сахарном диабете – это информация, которую нужно обязательно знать, ведь от правильного приготовления зависит польза фасоли на организм. Как можно применять фасоль от сахарного диабета рецепт блюд которой разнообразит повседневное меню. Фасоль можно не только отварить, но и тушить на сковороде. Замечательным ужином станет тушеная фасоль или стручки с черносливом, помогающая снизить уровень глюкозы. Сюда можно добавить немного черники. Перед тем, как тушить, ее нужно подержать в кипятке либо кипятить около сорока минут, чтобы она была не слишком твердой.

Какая лучшая фасоль при диабете белая или красная? Белая фасоль будет понижать сахар и стабилизировать сердечно-сосудистую систему. Белая фасоль при сахарном диабете 2 типа поможет быстро справиться организму с ранами, способствует выработке инсулина. Красная фасоль улучшает состояние иммунитета, улучшает цвет кожи, выводит из организма вредные вещества и очищает от шлаков. Фасоль при диабете второго типа возможна в употреблении с половиной ложки сметаны или лимонным соком. Врачи не запрещают употребление белой фасоли людям с этим типом болезни.

Какие противопоказания существуют?

Не стоит употреблять в большом количестве фасоль пожилым людям и тем, кто имеет проблемы с желудком. Фасоль может вызвать повышенную кислотность, поэтому остерегаться следует людям с язвами и гастритом. Не нужно пить воды после употребления фасоли, чтобы не перегружать желудок.

Белая фасоль при сахарном диабете может вызвать вздутие живота, метеоризм. Запрещено принимать сырую фасоль, ведь желудку будет трудно справиться с ее перевариванием, отчего будет отравление. Поэтому употреблять нужно фасоль только в небольшом количестве и после термической обработки.

Как вылечить диабет народными методами?

Рецепты народной медицины могут быть полезны в лечении болезней. Именно створки фасоли полезны и помогут снизить уровень сахара в крови на 6 часов. Но нужно знать, как правильно их приготовить. Створки фасоли при диабете окажут большую помощь всем диабетикам.

Для этого необходимо взять измельченных створок и поместить в емкость на ночь, залить кипятка. Утром его нужно процедить и убрать створки. Его отвара нужно пить по стакану в день перед тем, как кушать либо за пару часов до сна. Фасоль при сахарном диабете станет только в помощь и поможет вернуть хорошее самочувствие благодаря понижению уровня сахара.

О пользе фасоли и гороха

Домашнее применение стручков фасоли для борьбы с сахарным диабетом

Фасоль при сахарном диабете (далее – СД) – не только разрешенный, но и рекомендованный врачами продукт. Все дело в том, что диабетики, страдающие и первой, и второй формой заболевания вынуждены строго следить за своим ежедневным рационом и отказаться от любой пищи, которая могла бы спровоцировать резкий скачок сахара в крови и как следствие – гипергликемическую кому.

Сама по себе белая фасоль при сахарном диабете 2 типа – низкокалорийный продукт, с невысоким гликемическим индексом – 15 единиц, является ценным источником растительного белка в рационе пациентов с СД, а также «контролером», регулятором показателей глюкозы в крови таких больных. Что касается ее створок, это настоящий кладезь необходимых для нормальной работы организма веществ:

  • Лецитин (входит в состав оболочек всех клеток организма);
  • Тирозин («помощник» нервной системы);
  • Бетаин (благотворно сказывается на работе печени);
  • Триптофан (помогает наладить аппетит, борется с бессонницей);
  • Декстрин (ценный источник пищевых волокон);
  • Магний (микроэлемент, без которого не может функционировать сердечнососудистая система);
  • Калий, цинк, медь (активные участники метаболизма);
  • Витамины группы В (важны для ЦНС, регулируют обмен веществ).

В чем ценность стручков фасоли от сахарного диабета? Помимо того, что они «поставляют» в организм множество необходимых витаминов, минералов, доказано, что створки обладают и сахаропонижающими свойствами – то есть, регулируют показатели глюкозы в крови пациентов с СД, помогают справиться с симптомами этого системного заболевания.

Рекомендации по применению

Как заваривать фасолевые стручки при сахарном диабете в домашних условиях, описано ниже:

  1. Створки белой фасоли измельчают до порошкообразного состояния (лучше в блендере), далее 30 г средства засыпают в емкость, заливают 1,5 стаканами очищенной воды, отправляют готовиться на водяную баню. Состав кипятят 15 минут, снимают с огня, настаивают не менее получаса, процеживают и доливают такое количество воды, чтобы получился первоначальный объем. По 0,5 кружки отвара пьют трижды в день за полчаса до еды.
  2. Еще один рецепт лечебного средства от диабета: необходимо 45 фасолевых створок залить двумя литрами воды, проварить на паровой бане в течение 3 часов, остудить, процедить. По полстакана лекарства принимают перед едой 4 раза в сутки. Такое лечение продолжают в течение месяца.
  3. Фасолевые створки измельчают в кофемолке либо блендере, заливают готовый порошок 260 мл очищенной воды, помещают на огонь, варят не менее 20 минут, остужают, процеживают. Принимают по 1 ч. л. Отвара трижды в день перед основными приемами пищи.

Описанные составы – не единственные варианты применения фасолевых стручков для домашней борьбы с диабетом обоих типов. Так, можно приготовить и своеобразный лечебный чай, который, по мнению экспертов, способен на протяжении 7 часов после приема поддерживать «здоровые» показатели глюкозы в крови у пациентов с СД. Готовят его так:

  • 15 г порошка, полученного в результате измельчения фасолевых стручков, следует залить кружкой кипятка;
  • состав необходимо подержать на небольшом огне еще 15 минут, после – снять с плиты, остудить, процедить. По 2 столовые ложки отвара принимают трижды в сутки непосредственно перед едой.

Рассмотрим рецепт витаминного состава для диабетиков:

  • черничные листья, льняное семя, стручки фасоли и измельченную солому соединяют в пропорции 2:1:2:2;
  • лечебные ингредиенты тщательно перемешивают между собой, заливают 3 стаканами воды, кипятят 15 минут. Принимают по 3 ст. л. трижды в сутки до еды.

Другие рецепты

Примечательно, что створки фасоли хорошо помогают в сочетании с другими лекарственными компонентами. Вот несколько примеров комбинированных целебных составов для диабетиков:

  1. Соединяют по 3 ч. л. измельченных черничных листьев и фасолевых створок, заваривают полученную смесь 2 стаканами кипятка, кипятят на паровой бане, остужают. Далее готовое средство помещают в термос и оставляют на полтора часа настаиваться. После этого отвар необходимо охладить до комнатной температуры, тщательно процедить (лучше через мелкое сито), а остаток – отжать. Схема приема лекарства: 120 мл за 15 минут до еды.
  2. Смешивают по 1 ч. л. таких ингредиентов: черничных листьев, цветков бузины, овсяной соломы, корня лопуха. Сбор заливают очищенной водой (750 мл), проваривают на пару 10 минут, переливают в термос, оставляют в нем на 1 час. По готовности средство тщательно процеживают и принимают по четверти стакана до 10 раз в сутки.
  3. Соединяют по две чайные ложки фасолевых створок и корня репейника (сухих и предварительно измельченных), добавляют к ним ½ ст. л. яснотки белой и столько же мелко нарезанных шиповниковых плодов. Все ингредиенты пересыпают в термос, заливают крутым кипятком и оставляют настаиваться на 12 часов. Готовое лекарство рекомендуется выпить небольшими порциями на протяжении дня.

Две ч. л. фасолевых створок соединяют с таким же количеством измельченной крапивы, листьями черники, а также корнем одуванчика.

Растительное сырье следует заварить кипятком (понадобится полтора стакана), оставить на небольшом огне (лучше готовить лечебное средство в эмалированной посуде в течение 10 минут), дать снадобью остыть, пропустить его через сито. Перед приемом отвар разводят столовой ложкой теплой кипяченой воды. Как применять лекарство: по 100 мл/4 раза в день до еды.

Существуют определенные меры предосторожности. Перед началом домашнего лечения диабета стручками фасоли необходимо проконсультироваться с врачом-эндокринологом.

Эта народная терапия – лишь дополнение к инъекциям инсулина для диабетиков с 1 формой недуга, приему сахаропонижающих препаратов, показанных пациентам с СД 2 типа, и соответствующей диете.

С осторожностью следует отнестись к фасолевым отварам людям, у которых есть проблемы с пищеварением – могут возникать побочные эффекты (боли в животе, диарея, понос).

Существует несколько правил применения домашних составов из фасолевых створок:

  • нельзя добавлять к отварам сахар;
  • лучше отказаться от такой терапии аллергикам;
  • не стоит использовать зеленые фасолевые стручки (в них содержатся вредные вещества).

Створки фасоли при правильном применении не только помогут регулировать показатели сахара в крови диабетиков, но и в целом позитивно скажутся на метаболизме.

Красная, белая и стручковая фасоль при сахарном диабете 1 и 2 типа

Нарушение обмена глюкозы у диабетиков заставляет их ответственно подходить к своему питанию и с помощью низкоуглеводной диеты регулировать уровень сахара в крови. Основу их питания составляют мясо, рыба, морепродукты, птица, капуста, огурцы, кабачки, свежая зелень, орехи. А вот можно ли фасоль при диабете 1 и 2 типа, ведь в ней множество полезных веществ и она могла бы разнообразить рацион больного? Оказывается, в народной медицине есть даже рецепты лечения сахарного диабета отваром фасоли.

Какой состав фасоли определяет не только возможность включать её в своё меню диабетикам, но и необходимость это делать? Она богата на белки, аминокислоты, клетчатку, витамины В, Е, С, К, F, Р, группы В, минеральные соли, органические вещества и кислоты, цинк, йод, антиоксиданты, крахмал, фруктозу. Эти компоненты помогают в обмене веществ, пищеварении, положительно действуют на поджелудочную, укрепляют нервную систему, иммунитет, эмаль зубов и кости. Но основная польза для этой категории людей кроется в уникальном соотношении белков, аминокислот и углеводов, которая позволяет выполнять функции инсулина — уменьшать уровень сахара, а также выводить токсины из организма, образующиеся вследствие его отравления высоким содержанием глюкозы.

Сырая фасоль

По поводу сырой фасоли при диабете встречаются кардинально противоположные суждения: одни категорически против, т.к. вследствие этого может нарушиться пищеварение, возникнет метеоризм, боли в животе, другие советуют замачивать на ночь по 5 фасолинок, а утром натощак их съедать, запивая водой, в которой она набухала. Вероятно, лучше всего поэкспериментировать на себе, если никаких неприятных последствий не будет, то можно пользоваться таким народным методом снижения сахара.

Черная фасоль

При диабете чёрная фасоль не менее полезна, чем другие её виды. Хотя из-за цвета она менее популярна, но в её составе так же много полезных веществ, как скажем, в традиционной белой.

Чёрная фасоль обладает прекрасными иммуномоделирующими свойствами, защищает организм от инфекций и бактерий, улучшает микрофлору кишечника, является фильтром для шлаков и токсинов.

Консервированная фасоль

Фасоль в консервированном виде слегка теряет свои качества (остаётся до 70% витаминов и 80% минералов). Но это не повод исключить её из рациона при диабете. Она имеет невысокую калорийность, а по содержанию белка близка к некоторым сортам рыбы и мяса, хорошо сочетается с различными продуктами и может быть употреблена как самостоятельное блюдо, так и в виде ингредиента салатов или гарнира.

Створки фасоли

Для приготовления блюд из фасоли бобы извлекают из стручков и остаются створки. Диабетикам не нужно их выбрасывать, т.к. это прекрасное сырьё для изготовления лечебного отвара. В них сконцентрированы важнейшие для организма микроэлементы, флавоноиды, аминокислоты: лизин, терозин, аргинин, триптофан, метионин. Глюкокинин в их составе способствует быстрейшему усвоению глюкозы, а кемпферол и кверцетин укрепляет стенки сосудов, что немаловажно при этой патологии в связи с сопутствующими заболеваниями. Заготовить их можно осенью, после сбора урожая. Их высушивают и хранят в стеклянной или эмалированной посуде. Столовую ложку измельчённого сырья залить стаканом кипячёной воды комнатной температуры и поместить на водяную баню под крышкой на 15 минут. Через час процедить, долить до полного стакана водой, пить по половинке подогретым за полчаса до еды трижды в день.

Стручки фасоли

Зелёные стручки фасоли без её вылущивания также успешно используются при лечении диабета. Хотя они содержат меньше питательных веществ, но калорий в них тоже меньше. Для сравнения: в 150г варёных бобов — 130ккал, а в таком же весе стручков — всего 35. Так как диабет сопряжён с нарушением обмена веществ и часто сопровождается ожирением, то это немаловажный фактор. Стручки служат своеобразным фильтром для организма, отвар из них удаляет токсины и яды, выводит жидкость.

При диабете завариваются зелёные, а не высушенные. Отвар делается следующим образом: горсть фасоли (можно порезать на более мелкие фрагменты) заливается водой (1л), после закипания томится 15 минут на маленьком огне, после чего настаивается под крышкой 1,5 часа. Пить по пол стакана 3 раза в день перед приёмом пищи. Полным людям можно по полному стакану.

Замоченная фасоль

Фасоль, как правило, замачивают перед приготовлением. Для чего это делается и что даёт? В бобах есть фитиновая кислота — антинутриент, защищающий её от бактерий и других вредителей. Природа изобрела такой механизм для того, чтобы сохранить зародыш до его прорастания, а затем синтезируется фермент фитаза, высвобождающий все полезные минералы и витамины для того, чтобы дать рост новому растению. В организме человека не вырабатываются вещества, нейтрализующие фитиновую кислоту, поэтому фасоль, не прошедшая подготовительный этап, ухудшает усвоение микроэлементов, белка, жиров, крахмала, углеводов. В природе существует большое количество различных сортов фасоли, но готовить при диабете и всем остальным нужно лишь предварительно замоченную фасоль.

Белая фасоль

Самая распространённая в наших краях — белая фасоль. Её любят за то, что она не меняет цвет блюд, она желательный ингредиент в борще, винегрете, салатах. Это универсальный продукт, подходящий для разных диет.

Она способствует регенерации клеток, а значит быстрому заживлению ран и трещин на коже, известно и её антибактериальное свойство. Белую фасоль при диабете можно есть без ограничений.

Красная фасоль

Красный цвет фасоли эффектно смотрится в качестве гарниров, у индусов, народов Кавказа, турок — это традиционное блюдо. А ещё она очень полезна при диабете, т.к. является мощным стабилизатором обменных процессов, хорошо регулирует пищеварение, укрепляет иммунную систему.

Для людей, страдающих лишним весом, она может стать помощницей в борьбе с ним, т.к. содержит большое количество клетчатки, надолго даёт ощущение сытости и вместе с тем низкокалорийна.

Зеленая фасоль

Стручки зелёной спаржевой фасоли полезны при диабете и очень вкусны. Ими можно наслаждаться не только в сезон, но и зимой. Для этого их слегка приваривают, остужают и морозят в морозильнике. Спектр блюд с её участием очень широк: от гарниров до компонентов салатов, супов, вторых блюд.

Мягкая текстура делает овощ сочным и приятным, а её финольные антиоксиданты укрепляют здоровье, усиливают сопротивление инфекционным агентам, нейтрализуют свободные радикалы. Вещество заексантин в ней всасывается в клетчатку глаз, укрепляя её, что очень важно для диабетиков. Благодаря растворимой клетчатке спаржевая фасоль регулирует уровень сахара в крови, предотвращая его резкий скачок после еды.

Противопоказания

Фасоль нежелательна пожилым людям, беременным. Противопоказаниями к её употреблению являются заболевания желудочно-кишечного тракта: гастрит с повышенной кислотностью, язва, колит, холецистит; подагра; нефрит. Фасоль, как и все бобовые, может вызывать аллергию.

Возможные риски

Возможные осложнения связаны с обострением болезней пищеварительного тракта, повышенным газообразованием, коликами, метеоризмом. Аллергия проявляется зудом, покраснениями, высыпаниями, отёками.

Блюда из фасоли для диабетиков

Вкусовые качества фасоли позволяют ей присутствовать на столах не только диабетиков, но и всех людей, главное, не забыть её подготовить и замочить на 10-12 часов. Спектр её применения очень широк, но готовя, нужно придерживаться рекомендаций, предназначенных для диетического стола №9. Рассмотрим отдельные блюда из фасоли и рецепты их приготовления:

  • фасолевый суп — его можно сварить на слабом курином бульоне или использовать только овощи. С замоченной фасоли слить жидкость, залить её водой (бульоном), порезать морковь, добавить разрезанный пополам лук, корень сельдерея, картофель. Варить до готовности;

  • салат с добавлением фасоли — баклажаны, лук и свежие помидоры потушить на растительном масле, дать остыть, соединить с заранее отваренной фасолью, притрусить зеленью;

  • тушеная фасоль с овощами — пассерованный на подсолнечном масле лук, морковку соединить с брокколи, цветной капустой, кабачком, порезанным помидором, отварной красной фасолью, слегка подсолить, поставить на 30 минут в духовку. Перед подачей на стол присыпать свежей зеленью.

  • тефтели с гарниром из спаржевой фасоли — сформировать тефтели из индюшатины, сварить на пару. Отварить в подсоленной воде стручки фасоли, выложить на тарелку рядом с тефтелями и притрусить потёртым твёрдым сыром;

Источники: http://miksturka.info/b/saharnyy-diabet/pitanie-pri-diabete/127-chem-polezna-fasol-pri-saharnom-diabete-kak-zavarivat-struchki-fasoli.html, http://agronomam.com/ovoshhi/bobovye/struchki-fasoli-ot-saxarnogo-diabeta.html, http://m.ilive.com.ua/health/krasnaya-belaya-i-struchkovaya-fasol-pri-saharnom-diabete-1-i-2-tipa_129490i89265.html

Комментировать
0
50 просмотров
Комментарии
  1. megan92 ()   2 недели назад
    А у кого-нибудь получилось полностью вылечить сахарный диабет?Говорят полностью излечить невозможно...
  2. Дарья ()   2 недели назад
    Я тоже думала что невозможно, но прочитав эту статью, уже давно забыла про эту "неизлечимую" болезнь.
  3. megan92 ()   13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на статью!
    P.S. Я тоже из города ))
  4. Дарья ()   12 дней назад
    megan92, так я же в первом своем комментарии написала) Продублирую на всякий случай - ссылка на статью.
  5. Соня 10 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  6. юлек26 (Тверь)   10 дней назад
    Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
  7. Ответ Редакции 10 дней назад
    Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения сахарного диабета зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте. Будьте здоровы!
  8. Соня 10 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  9. Margo (Ульяновск)   8 дней назад
    А кто-нибудь пробовал народные методы лечения диабета? Бабушка таблеткам не доверяет, только инсулин ставит.
  10. Андрей Неделю назад
    Каких только народных средств не пробовал, ничего не помогло...
  11. Екатерина Неделю назад
    Пробовала пить отвар из лаврового листа, толку никакого, только желудок испортила себе. Не верю я больше в эти народные методы...
  12. Мария 5 дней назад
    Недавно смотрела передачу по первому каналу, там тоже про эту Федеральную программу по борьбе с сахарным диабетом говорили. Говорят что нашли способ навсегда избавиться от диабета, причем государство полностью финансирует лечение для каждого больного.
  13. Елена (врач эндокринолог) 6 дней назад
    Действительно, на данный момент проходит программа, в которой каждый житель РФ и СНГ может полностью излечить сахарный диабет
  14. александра (Сыктывкар)   5 дней назад
    Спасибо вам, уже приняла участие в этой программе.
  15. Максим 4 дня назад
    Подскажите плз, как ставить инсулин?
  16. Татьяна (Екатеринбург)   Позавчера
    В интернете полно инструкций, смысл тут спрашивать?
  17. Елена (врач эндокринолог) Вчера
    Максим, аккуратнее с инсулином, это очень опасный гормон, рекомендую вам принять участие в Федеральной программе по борьбе с сахарным диабетом, в 21 веке диабет излечим!
  18. Максим Сегодня
    Вот здорово! Неужели дошел прогресс и до нашей страны.

Это интересно
Adblock detector