Диабет 2 и рыбные консервы в томате

СОДЕРЖАНИЕ
0
205 просмотров
29 января 2019

borondonov.ru

Сахарный диабет 2 типа. Диета, консервы.

Сахарный диабет 2 типа

Сахарный диабет 2 типа, Вас волнует эта проблема? Вам поставили такой диагноз?

При этой болезни можно жить полноценной жизнью, если поддерживать уровень сахара в крови ближе к нормам (до 6 ммолей) или целевым показателям (до 7-8 ммолей).

Достигается это двумя путями:

  1. Соблюдением диеты.
  2. Регулярными физическими нагрузками.

В этой статье , и в дальнейших, будет решена эта проблема для Вас.

Если мне удалось выполнить, то и Вам это под силу.

Диета, консервы.

Продукты, которые имеют «нулевой» гликемический индекс и не повышают сахар в крови- это консервы!

Рассмотрим подробно на каждом продукте.

Консервы мясные.

1. Ветчина любительская, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

2. Ветчина особая, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

3. Говядина тушеная, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

4. Гуляш говяжий, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

5. Гуляш свиной, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

6. Мясо в белом соусе,1 порция, 60 г. ГИ=2.

7. Паштет печеночный, 1 порция, 60 г. ГИ=2.

8. Паштет из свиной печени, 1 порция, 60 г. ГИ=3.

9. Свинина жирная, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

10.Свинина тушеная,1 порция, 60 г. ГИ=0.

Консервы рыбные.

11. Горбуша, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

12. Креветки, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

13. Крабы, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

14. Нерка красная, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

15. Тунец, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

16. Осетр, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

17. Килька пряного посола, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

18. Печень трески,1 порция, 60 г. ГИ=0.

19. Скумбрия, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

20. Камбала обжаренная в масле, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

21. Сардины в масле,1 порция, 60 г. ГИ=0.

22. Сайра бланшированная в масле, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

23. Скумбрия в масле. 1 порция, 60 г. ГИ=0.

24. Ставрида обжаренная в масле, 1 порция, 60 г. ГИ=0.е,

25. Шпроты в масле, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

26. Горбуша в томатном соусе, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

27. Камбала в томатном соусе, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

28. Лещ в томатном соусе, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

29. Сазан в томатном соусе, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

30. Салака в томатном соусе, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

31. Сом в томатном соусе, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

32. Ставрида в томатном соусе, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

33. Судак в томатном соусе, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

34. Щука в томатном соусе, 1 порция, 60 г. ГИ=0.

Проанализируем данную таблицу на консервы мясные и рыбные.

Все продукты имеют» нулевой» гликемический индекс.

Продукты долго храниться, удобен в дороге и походах выходного дня.

  • Если у Вас есть, что добавить, или можете поделиться своим опытом, оставьте свой комментарий.
  • Если Вы хотите подписаться, заполните свои данные:
  • Имя, Е-мэйл и нажмите «получить» видео-уроки.
  • Если у Вас есть друзья, у которых такие проблемы,
  • отправьте им ссылку на статью , нажатием социальных кнопок.
  • До новых встреч! С Вами был Валерий Борондонов.

Рыба при сахарном диабете

Правильное питание — важный элемент комплексного лечения сахарного диабета. Рыба при диабете 2 типа и 1 является одним из основных компонентов здоровой диеты. Этот продукт богат белками, витаминами и минералами. Рыбная пища легко усваивается организмом. При диабете этот продукт позволяет держать в норме сахар крови, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, помогает бороться с избыточной массой тела, что особо полезно при сахарном диабете 2 типа.

Можно ли рыбу при диабете?

Рыбу можно и нужно кушать при диабете. По содержанию белка она не уступает мясу, а порой и превосходит его. Помимо этого, в этом продукте содержатся витамины, микро- и макроэлементы. В жирных сортах рыбы содержатся полиненасыщенные Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, которые нормализуют липидный обмен, являются профилактикой атеросклероза, нарушений мозгового кровообращения. Благодаря такому составу, употребление в пищу рыбных продуктов улучшает обменные процессы в организме, укрепляет общее состояние.

Диабетикам рекомендуется употреблять рыбу по 150 грамм в сутки несколько раз в неделю. Увлекаться этим продуктом не следует, поскольку избыточное количество белка в организме может привести к аллергическим реакциям, проблемам с почками и желудочно-кишечным трактом. Диабетикам 1-го и в особенности 2-го типа рекомендуется низкокалорийные рыбные продукты.

Нежирные сорта рыбы при диабете 2 типа помогают снизить массу тела, поскольку содержат небольшое количество калорий.

Полезная для диабетиков рыба

Диабетикам рекомендуется употреблять как пресноводную, так и морскую рыбу. Предпочтение следует отдавать нежирным сортам. Полезной для диабетиков является:

Людям с повышенным уровнем сахара в крови полезно есть скумбрию.

  • скумбрия;
  • карп;
  • треска;
  • минтай;
  • карась;
  • судак;
  • окунь.

Несмотря на то, что жирная рыба при сахарном диабете 2 типа не рекомендуется к употреблению, красные рыбные сорта, например, семга, форель, лосось, можно употреблять в пищу, поскольку красная рыба содержит в себе Омега-3 и Омега-6 кислоты, большее количество минералов и витаминов. При этом есть ее рекомендуется в небольших количествах — 50—80 грамм. Кроме того, рыбные блюда должны правильно готовиться. Для диабетиков оптимальными способами приготовления блюд являются варка, тушение, готовка на пару и запекание. Жареное в обязательном порядке исключается из рациона пациентов с диабетом.

Правила выбора рыбных продуктов

Покупать следует исключительно свежую рыбу. Приобретать ее рекомендуется в специальных рыбных магазинах, где соблюдены надлежащие условия хранения. О свежести рыбы свидетельствуют следующие признаки:

  • отсутствие неприятного запаха;
  • ярко-красные жабры;
  • выпуклые блестящие глаза;
  • плотная и упругая тушка;
  • немного влажная и блестящая чешуя без язв, пятен и повреждений.

Вернуться к оглавлению

Рецепты блюд

Рыбный салат

При диабете полезно есть салаты. Рецепт диетического рыбного салата очень прост, для его приготовления понадобится:

  • Филе морской рыбы (можно взять скумбрию, треску, форель) сварить в подсоленной воде, остудить, некрупно нарезать.
  • Помыть и почистить 1 луковицу, помидор, свежий огурец и яблоко, накрошить небольшими кусочками.
  • Перемешать все ингредиенты, заправить соусом из горчицы и нежирного йогурта.

Вернуться к оглавлению

Диабетическая уха

Чтобы приготовить полезную для диабетика уху, потребуется:

  • 1,5 кг форели (можно заменить на семгу или лосося) тщательно промыть, очистить от чешуи, жабр и внутренностей, удалить брюшное мясо и плавники, проварить с лавровым листом 1,5 часа в подсоленной воде.
  • 2 картофелины среднего размера и 1 морковку нарезать некрупными кусками, добавить к рыбе.
  • варить уху до готовности, при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью и зеленым луком.

Вернуться к оглавлению

Рыбные котлеты

Для пациентов с диабетом есть рецепты вкусных рыбных котлет. Для их приготовления хлебный мякиш размочить в молоке вместе с 1 луковицей, пропустить через мясорубку вместе с филе минтая. После этого добавить в фарш 1 яйцо, щепотку соли, тщательно перемешать. После из фарша формируют котлеты. Готовить их можно в пароварке или тушить в сотейнике на молоке до готовности. Подавать котлеты из минтая можно с приготовленными на пару овощами.

Тушеное филе

Помимо этого, пациентам с диабетом полезно есть тушеные рыбные блюда. Для приготовления филе любой рыбы тщательно промыть, нарезать, выложить на сковороду, долить немного воды. Добавить соль, нарезанный кольцами лук-порей. Горчицу и мелко нарезанный чеснок смешать с нежирной сметаной, залить рыбу. Тушить до готовности на среднем огне.

Рыбий жир и диабет

Рыбий жир — это источник витамина D, жирорастворимых витаминов А и Е, полиненасыщенных жирных кислот. Этот продукт является профилактикой атеросклероза и нарушений липидного (жирового) обмена в организме, а Омега-3 кислота понижают вероятность развития диабета и инсулинорезистентности. Для пациентов с диабетом 2 типа этот продукт особо полезен для улучшения состояния сосудов и борьбы с атеросклерозом. Следует помнить, что у рыбьего жира высокая калорийность, поэтому увлекаться им не стоит. Диабетикам рекомендуется использовать не более чайной ложки или 1—2-х капсул рыбьего жира в день.

Введение рыбьего жира в терапию диабета возможно только после рекомендации лечащего врача.

Можно ли рыбные консервы при диабете?

Диабетикам строго противопоказаны рыбные консервы в масле. Это довольно калорийное блюдо, которое повышает уровень холестерина в крови. Кроме того, в жирных консервах содержится весьма малое количество полезных веществ. Пациентам с диабетом можно употреблять в пищу рыбные консервы в собственном соку или в томатах. В основном это горбуша, тунец, сайра или кильки. Тем не менее, употреблять такие консервы нужно в ограниченном количестве — 80—100 грамм дважды, а лучше трижды в неделю.

Какая рыба запрещается к употреблению?

Диабетикам необходимо питаться нежирной рыбой, приготовленной оптимальным способом. Пациентам с сахарным диабетом запрещена к употреблению в пищу:

  • соленая, вяленая и копченая рыба;
  • жирные рыбные консервы;
  • рыбная икра;
  • жареная рыба.

Жареную жирную пищу следует целиком исключить из рациона диабетиков, поскольку такая еда ведет к ухудшению состояния, набору лишнего веса, развитию атеросклероза и артериальной гипертензии (высокого давления). Вяленую рыбу не рекомендуют по аналогичным причинам. Рыбная икра разрешается пациентам с диабетом в совершенно незначительном количестве. В таком случае рекомендуется употреблять икру рыб семейства лососевых.

Какую рыбу и в каком виде разрешено есть диабетикам

Какую рыбу можно при сахарном диабете?

Необходимо учитывать, что белки при сахарном диабете не только первого, но и второго типа представляют собой непосредственного участника, который отвечает за переработку инсулина, в том числе искусственного, например, гларгин. Помимо этого, меню с недостаточным количеством белков в значительной степени усугубляет иммунную протекцию и, будучи следствием этого, увеличивается риск возникновения различных заболеваний инфекционного типа. Нарушения трофического вида, которые являются привычным спутником при сахарном диабете любого типа, также нуждаются в достаточном количестве белка для того чтобы восстановить питание тканей. Учитывая все это, возможно с уверенностью утверждать, что рыба, как и раки, при диабете будет чрезвычайно полезной.

Много рыбы – хорошо?

Безусловно, учитывая ее высокую степень полезности, сразу же возникает желание съедать ее в очень больших количествах. Однако излишне частое и в больших количествах употребление данного продукта при «сахарном» недуге, как первого, так и второго типа вполне может спровоцировать переизбыток белка. Это, в свою очередь, влечет за собой излишнюю нагрузку на всю выделительную и систему ЖКТ. Речь идет также и о почках (нефропатии), которые при представленном недуге и так «пребывают» в не самых хороших условиях работы из-за быстро формирующегося отмирания сосудов.
Если говорить о минеральных веществах, то в рыбе, в общем, значительное соотношение калия, фосфора, кальция, магния. Эти чрезвычайно важные минералы принимают участие:

  • в процессах обмена веществ;
  • возобновления клеток тканей;
  • регуляционных «механизмах» организма того, кто болен диабетом.

Но при сахарном диабете любого типа для максимального эффекта также необходимо употреблять ее исключительно в умеренных количествах, помня о признаках повышенного сахара.

Как готовить рыбу диабетикам

Можно ли есть семгу при диабете?

Таким образом, дело остается лишь за тем, чтобы правильно выбрать именно ту рыбу, которая будет наиболее полезна при представленном типе недуга.
Для правильного приготовления блюд из рыбы для тех, кто болен, больше всего подойдут именно нежирные виды морских или речных разновидностей. Например, семга или красная рыба, а также любая соленая.
Их преимущество при сахарном диабете, как первого, так и второго типа заключается в том, что их допустимо не только варить и тушить, но и запекать, а также подготавливать на пару или составлять так называемое «заливное» блюдо. Однако употреблять данный продукт в жареном виде, используя гвоздику, тем, кто болен, крайне нежелательно, потому что ее степень калорийности высокая. К тому же именно блюда, приготовленные в жареном виде, оказывают огромное отрицательное воздействие на функционирование поджелудочной железы. Происходит это в силу того что становится необходима все более активная выработка ферментов панкреатического типа.
Таким образом, при сахарном диабете первого и второго типа поджаривать рыбу крайне нежелательно, даже ту, которая разрешена к употреблению.

Правила выбора и употребления

Выбирать, как говорилось выше, следует исключительно нежирные разновидности рыбы при представленном типе недуга. Это особенно актуально при любой степени ожирения и является основным фактором формирования диабета инсулиннезависимого типа, то есть второй категории. В этом случае необходима самая серьезная диета с малым соотношением калорий, которая в максимальном порядке сведет к минимуму каждодневное применение жиров и «не сложных» углеводов. Речь идет об очищенном сахаре, хлебе из белой муки и картошке.

Что можно сказать о рыбных консервах при диабете?

Не являются запрещенными также и консервы из рыбы при «сахарном» недуге любого типа, которые приготовлены в томатном или любом другом соку. Подавать ее при диабете следует с соусом из сметаны (которая, конечно же, применяется нежирная), свежим соком из лимона или какими-либо пряными приправами.
При диабете будет желательно в максимальной степени свести к минимуму:

  1. использование жирных видов морских рыб;
  2. соленую рыбу при сахарном диабете любого типа, потому что она также окажется намного больше вреда, чем пользы. Речь идет о том, что жидкость задерживается в организме, формируются не явные отеки и отечности, в общем;
  3. масляные консервы (по причине повышенной степени калорийности);
  4. икру, потому что она характеризуется высоким соотношением белка, которое оказывает гигантскую нагрузку на органы желудочно-кишечного тракта и область почек.

Таким образом, семга и любая другая соленая рыба будут идеальны при сахарном диабете не только первого, но и второго типа.

Рецепты приготовления

Приготовить рыбу надлежащим образом, на самом деле, чрезвычайно просто.

Существует множество рецептов, которые будут одновременно просты и полезны.

Например, семга, а точнее ее филе, с соусом, приготовленным из молодой редиски.
Желательные для приготовления компоненты:

  • один килограмм семги;
  • не очень большое количество свежего зеленого лука;
  • 300 грамм молодой редиски;
  • одна столовая ложки лимонного сока;
  • 150 мл любого нежирного (10%-ного) типа сметаны или кефира;
  • две столовые ложки оливкового масла;
  • приправы, а именно соль и черный перец – добавлять по вкусу.

Рецепт семги с редиской

Готовится это таким образом: в достаточно глубокой емкости перемешиваются мелко разрезанная редиска, зеленый лук, сметана и лимонный сок. Филе слегка прожаривают на сковородке (без какого-либо кляра и, в обязательном порядке, на разогретой до максимума). Прожаренное и потом тушеное филе следует подавать к столу обильно политое соусом.
Правильнее всего будет готовить данное блюдо на ужин, потому что оно чрезвычайно сытное, аппетитное и, в то же время, легкое.
Таким образом, употребление рыбы при представленном недуге любого типа не просто допустимо, но даже поощряется. Но ее необходимо правильно выбрать и приготовить. Исключительно в этом случае эффект от ее употребления будет максимальным.

Источники: http://borondonov.ru/saharny-j-diabet-2-tipa-dieta-konservy/, http://etodiabet.ru/pitanie/zhivotnaya-pisha/ryba-pri-diabete.html, http://diabetikum.ru/pitanie/ryba-saxarnyj-diabet.html

Комментировать
0
205 просмотров
Комментарии
  1. megan92 ()   2 недели назад
    А у кого-нибудь получилось полностью вылечить сахарный диабет?Говорят полностью излечить невозможно...
  2. Дарья ()   2 недели назад
    Я тоже думала что невозможно, но прочитав эту статью, уже давно забыла про эту "неизлечимую" болезнь.
  3. megan92 ()   13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на статью!
    P.S. Я тоже из города ))
  4. Дарья ()   12 дней назад
    megan92, так я же в первом своем комментарии написала) Продублирую на всякий случай - ссылка на статью.
  5. Соня 10 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  6. юлек26 (Тверь)   10 дней назад
    Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
  7. Ответ Редакции 10 дней назад
    Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения сахарного диабета зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте. Будьте здоровы!
  8. Соня 10 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  9. Margo (Ульяновск)   8 дней назад
    А кто-нибудь пробовал народные методы лечения диабета? Бабушка таблеткам не доверяет, только инсулин ставит.
  10. Андрей Неделю назад
    Каких только народных средств не пробовал, ничего не помогло...
  11. Екатерина Неделю назад
    Пробовала пить отвар из лаврового листа, толку никакого, только желудок испортила себе. Не верю я больше в эти народные методы...
  12. Мария 5 дней назад
    Недавно смотрела передачу по первому каналу, там тоже про эту Федеральную программу по борьбе с сахарным диабетом говорили. Говорят что нашли способ навсегда избавиться от диабета, причем государство полностью финансирует лечение для каждого больного.
  13. Елена (врач эндокринолог) 6 дней назад
    Действительно, на данный момент проходит программа, в которой каждый житель РФ и СНГ может полностью излечить сахарный диабет
  14. александра (Сыктывкар)   5 дней назад
    Спасибо вам, уже приняла участие в этой программе.
  15. Максим 4 дня назад
    Подскажите плз, как ставить инсулин?
  16. Татьяна (Екатеринбург)   Позавчера
    В интернете полно инструкций, смысл тут спрашивать?
  17. Елена (врач эндокринолог) Вчера
    Максим, аккуратнее с инсулином, это очень опасный гормон, рекомендую вам принять участие в Федеральной программе по борьбе с сахарным диабетом, в 21 веке диабет излечим!
  18. Максим Сегодня
    Вот здорово! Неужели дошел прогресс и до нашей страны.

Это интересно
Adblock detector